7第七章维生素幻灯片.pptVIP

第七章 维生素;第一节??? 概论;二、维生素的分类及命名 华中P212;2、维生素的命名;第二节??? 脂溶性维生素 清华P109华中P212;（二）、结构：;维生素A 原（?-胡萝卜素）：?-胡萝卜素含有两个白芷酮环和一个 C18不饱和链。 1分子 ?-胡萝卜素在人体经一种氧化酶和脱氢酶的相继作用可变成2分子维生素 A。;（三）功能：;2、维生素A与正常视觉的关系：;缺乏时：;二、维生素 D族： 清华P109华中P213;（二）结构: 固醇类，环戊烷多氢菲衍生物。;（三）功能;缺乏时：（成人最低需求量5000国际单位/d，幼婴儿400国际单位/d）;;三、维生素E（生育酚）清华P110华中P214; 苯骈二氢吡喃的衍生物。 ;;（三）功能;（2）促进血红素合成。 可用于治疗营养性巨红细胞贫血。;四、维生素K 清华P111华中P215;2-甲基-1、4奈醌衍生物 ;;与血液凝固有关，促进凝血酶原合成。 人体一般不会缺乏VK，因绿色植物含量丰富及肠道中的细菌可合成供给宿主。只有长期服用抗生素或磺胺药物使肠道细菌生长被抑制或脂肪吸收受阻，或者食物中缺乏绿色蔬菜时，才会发生VK缺乏症，新生婴儿因肠道中还缺乏细菌，可能出现暂时性缺乏症。 缺乏时，血液中的凝血酶原含量降低，凝血时间延长而导致皮下、肌肉、肠道出血，或受伤后血流不凝或难凝。;第三节?