第四节 茶文化幻灯片.pptVIP

3．茶叶泡几次最好？ 第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上，第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1～3%。 因此，次数通常以3次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。 4．一天如何安排饮茶最好？ 清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心； 上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率； 午后喝一杯红茶，解困提神； 下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养； 晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，别有一番情趣。 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3～4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶 20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。 5．“茶瘾”有害吗？ 　　长期饮茶者会对茶叶产生爱好，即所谓“嗜好”或“茶瘾”。不饮茶时，感到身体不舒服，但是这种“茶瘾”和某些麻醉品引起的“成瘾”是完全不同的。茶叶含有茶多酚、茶碱、咖啡因等多种物质，对人体有多种保健和治疗作用饮茶对人体健康有好处。故坚持长期