杏鲍菇菌渣料栽培双孢蘑菇技术.pdfVIP

2017(2) 龟确茧 培忙 技皇=术亟■■●■■ 杏鲍菇茵渣料栽培双孢蘑菇技术 辛 颖 (凌源市蔬菜花卉管理局，辽宁朝阳122500) 关键词双孢蘑菇栽培技术菌渣 后加水发酵5。6d，牛粪加水发酵5～6d。在堆料场 文章编号1000—8357(2017)02-0061-02 地用石灰粉画出宽2．3m的堆基。先铺一层杏鲍菇 双孢蘑菇又名白蘑菇、洋蘑菇、蘑菇，菇体洁白 菌渣料，厚约30131I1，然后在上面铺一层粪，以盖没 cm厚的杏 细腻，肉质鲜嫩，适合大多人的口味，深受人们的喜 杏鲍菇菌渣料层为度，粪层上面再铺30 爱。近年来，辽宁省凌源市双孢蘑菇栽培面积不断 鲍菇菌渣料，其上再铺一层粪，如此一层杏鲍菇菌 m 扩大，栽培技术也日趋成熟，现将杏鲍菇菌渣栽培 渣料一层粪逐层向上堆料，总层数10～12层，高1，5 双孢蘑菇技术介绍如下。 左右。建堆时注意堆形四边垂直，整齐，料堆顶部 做成龟背形，并用牛粪覆盖，增加上层压力，发酵效 1栽培季节安排 果好，雨天注意盖薄膜防雨，雨后及时揭膜，以利通 双孢蘑菇属中低温型菌类，播种期一般安排在外 气发酵。每天观测堆温2次。 3．1．2翻堆一次发酵过程通常要翻堆2～3次。建 界昼夜平均气温稳定在20～24cc的季节，一般在8月 d后堆温下 上旬至9月上旬。配料建堆期依照播种期向前推20— 堆后2～3d，堆温可达70。75℃或更高，6 30d为宜。以辽宁省凌源地区的气候特点为例，应该 降，这时就要进行翻堆。第一次翻堆时水分要加 在高温期发酵、播种，低温期在保护地里出菇。具体 足，加入过磷酸钙，堆5。6d。第二次翻堆时适当加 时间：制种6月1日一6月15日，原料发酵7月1日一7月些水、碳酸钙和盐(起到保温、杀菌、消除氨气作用) 堆6～7 30日，播种期8月1日一8Yl15日，出菇期9月20日。 d。石灰一般从第二次翻堆时添加，主要目的 是调节料堆的pH，且维持在pH7．5左右。 2培养料配方 3．1．3栽培设施消毒菇棚在进料前必须进行彻 配方(以1m2为例)：杏鲍菇菌渣料50奴、牛粪底清扫和消毒。消毒常用的药物及用量是：用硫黄 25 粉10 g，m3，36％甲醛10mL／m3，高 kg、石灰适量。 g／m3，80％敌敌畏3 kg、过磷酸钙0．5蚝、碳酸钙O．5 选择杏鲍菇下脚料菌渣要求无霉烂变质，提供 锰酸钾5g／m3。硫磺粉敌敌畏撤到木屑上，点燃熏 氮源的粪肥，应该随时收集、随时晒干，过筛后使 蒸，密闭ld后，再用甲醛加入高锰酸钾中产生甲醛