《食品安全与健康》期末课程考试要求2011.docVIP

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 佛山科学技术学院2011—2012学年第一学期 《食品安全与健康》期末课程考试要求 本课程是校级选修课，食品安全与健康是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量的管理。食品的卫生质量和安全性问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题,受到全社会的关注,我国作为世界贸易组织的成员国,与世界各国间的贸易往来日益增加,食品质量和食品安全成为食品工业竞争的关键因素。 一、考试形式： 课程论文 二、结业论文选题： 论文内容与食品安全健康内容相关（多以综述形式） 三、要求： 1、针对食品安全领域的热点问题，目前国内外食品安全领域的最新进展，以及食品对人体健康的影响，写一篇课程论文。 2、以论文格式写（题目、作者、摘要、关键词、正文、参考文献）要是自己创作的作品，别人的文章只能参考，不能大段抄袭，否则不及