原创力文档- 5
- 0
- 约3.51万字
- 约 13页
- 2017-05-25 发布于浙江
- 举报
108营养初级士
108 营养初级（士）考试大纲
基础营养部分（基础知识）
单 元 细 目 要 点 要求
一、蛋白质 1. 蛋白质的分类 蛋白质的分类 熟悉
2．蛋白质的生理功能 蛋白质的生理功能 掌握
3．氨基酸和必需氨基酸 （1）氨基酸和肽 熟悉
（2）必需氨基酸的概念与种类 掌握
4．氮平衡及氮平衡影响因素 （1）氮平衡 了解
（2）氮平衡的
文档评论（0）