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产品讲解与演示 ——把药房变成厨房 最近几年，国外有一个口号叫“把药房变成厨房”，强调食疗保健的重要性。我国中医药学的饮食养生观念更是值得发扬。《黄帝内经》里讲：五谷为养，意思就是谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。 根据卫生部公布的数据，目前，中国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，血脂异常患病率为18.6%。却因为过度追求效率而放弃了原有的杂食传统，促成严重的不足。美国著名营养学家阿德勒·戴维斯(Adelle Davis)提出过一个非常有趣的理论：相对营养过剩，绝对营养不足。（解释）请大家记住一个原则，吃植物性的东西，一定要占70%—80%，动物性的东西只能占20%—30%。个人的健康和寿命15%决定于遗传，10%决定于社会因素，8%决定于医疗条件，7%决定于气候影响，60%决定于自己。在这个问题上，你自己比老天爷管用。 台北医学大学保健营养系副教授陈俊荣说，近年来，全球大多数已开发或发展中国家的膳食结构及生活方式发生变化，由于生活水准的提高，这些地区的人民在饮食上倾向于选择肉类或高脂肪食物，以及较为精致、太甜的食物，高纤维的食物却又摄取得太少，这样的饮食习惯造成营养过剩。 最终使人体过于肥胖；营养过剩或不平衡，再加上现代人体力活动减少，工作压力又加重，以及环境的污染，这些因素都造成心血管疾病、癌症、肾衰竭、糖尿病、