新村完小2011—2012学年下学期营养餐.doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 新村完小2011—2012学年下学期营养餐 工作总结 我校为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号文件）和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及临翔区教育局工作会议精神，学校领导高度重视，认真落实改善学生营养餐状况，提高学生营养水平，现将我校本学期实施营养餐工作汇报如下： 一、加强组织领导 成立以学校马忠华校长为组长，后勤主任吴锦标为副组长，全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。 二、具体实施情况 （1）我校义务教育阶段在校学生人数为280人，在实施营养餐过程中供餐方式为食堂供餐，分餐以各班主任及科任教师带队发放营养早餐和中餐，自3月1日起，我校实施营养早餐开展得规范有序。 （2）学校结合实际，因地制宜制定了早餐食谱：星期一，纯牛奶、鸡蛋；星期二，四原味牛奶、鸡蛋；星期三，五草莓味牛奶、鸡蛋。中餐一荤一素一汤，保证餐餐有鲜肉和不同种新鲜蔬菜。我校严格按照有关食品安全卫生标准及要求，确保食品原料新鲜洁净，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。 （3）学校统一购置厨具、餐具、清洗消毒柜，本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，改善基础设施，为学生在校就餐提供基本条件。 （4）学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，学校负责人轮流陪餐，做好相关记录。食堂从业人员有相应的资格证，食堂营业手续齐全。 （5）学校安排专人负责区教育局及教办等各级部门下发的营养餐表册管理和填写。 （6）建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。 三、存在的主要困难和问题 本学期以来，我校认真按照上级有关营养餐文件严格执行，精细化操作，在营养餐实施过程中我们有成功的地方，也存在一些困难及不足。困难主要有：食堂操作间小，厨具添置缺乏资金，学生无专门用餐餐具及场地，市场物价上涨过快，特别是新鲜蔬菜等。 以上就是我校营养早餐本学期实施情况，营养餐进校园是国家对农村中小学非常好的政策，希望上级部门推广一些成功经验让我们努力把营养餐运行工作做得更好，让我们的学生得到更好、更安全的营养餐服务，使我校的营养餐步入健康和谐发展的轨道。 新村完小 2012年7月5日