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池溪中心小学食堂食品安全自查报告
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池溪中心小学食堂食品安全自查报告
为切实落实学校食堂食品安全监督检查制度，全面加强学校食堂食品安全监管，确保教师饮食安全，根据进贤县食品药品监督管理局，进贤县教育体育局《关于开展学校食堂春季食品安全专项检查的通知》（进食药监字[2012]5号）文件精神，对我校食堂食品安全进行自查，现汇报如下：
学校食堂统一管理，厨房面积不到20平米，餐厅面积46平米，从业人员2人，有放垃圾使用桶一个，烧菜煮饭用柴火灶。
提高认识，加强领导
为了把食堂食品卫生安全教育工作抓落实，学校高度重视，成立了食堂食品安全工作领导小组，校长陶光平任组长，副校长吴国文任副组长，其他领导班子为成员。
适地宣传，加强教育，提高防护意识
为加强该项工作，要求学校食堂食品安全教育工作做到有计划，有制度，有检查，有汇报，把学校食品安全工作摆在更加突出的位置，全面落实安全责任，健全食品安全管理制度，我校采取了一系列切实可行的食品安全工作管理措施。
第一我校教师食堂实行采购制度，由专人负责，购买米、油、菜；坚决杜绝肉制品来路不明或腐蚀变质、过期，“三无”产品及假冒伪劣食品进入。
第二实行每天汇报制度，由食堂管理人员上报当天菜谱。
第三学校食堂卫生条件较好，做到当日剩菜剩饭处理。
第四餐饮具清洗，消毒符合要求，做到餐饭前用沸水煮，清水冲洗。
第五经过一系列积极有效的工作，学校食品卫生工作不断提高，今后，我校将进一步增强学校食品卫生工作在学校教育工作中重要地位的认识，认真贯彻市、县、局关于安全教育工作的精神，按《食品卫生法》《学校卫生工作条例》《学校食堂管理条例》的要求，切实加强对学校食品卫生工作的管理，进一步把学校教育工作抓紧抓好抓落实，优化学校育人环境，为我校教育事业健康发展作出贡献。
存在的问题
环境差，厨房用车库代替，非常拥挤，餐厅设在教室非常简陋。
池溪中心小学
2012年3月1日
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