石湖沟中学学生食品安全常识测试.docVIP

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 石湖沟中学学生食品安全常识测试 班级 姓名 （一）判断题（请在题后的括号内打“√”或“×”） 1．吃下去不会发生食物中毒的食品就是安全的食品。 （ ） 2．应该少吃油炸食品，多吃蔬菜水果。 （ ） 3．含有食品添加剂的食品是不安全的。 （ ） 4．食品安全覆盖从农田到餐桌的所有环节。 （ ） 5．加贴（印）有“QS”标志的食品，就意味着该食品符合了质量安全的基本要求。 （ ） （二）单选题（请在题号前的括号内填写选择项的序号） 6.经常外出吃烧烤会导致下列哪种疾病？( ) A乙肝 B寄生虫病 C猩红热 D不知道 7.下列哪种场所经营的食品更加安全？ ( ) A学校附近的路边摊 B无卫生许可证的小店 C正规的超市 D不知道 8. 儿童青少年应注意的饮食安全，正确的是：( ) A膨化食品口感鲜美应常吃 B炎热夏天多吃冷饮可以降温 C儿童青少年应合理膳食，多吃水果蔬菜 D不知道 9.下列是食品添加剂的是：( ) A三聚氰胺 B 瘦肉精 C糖精 D 不知道 10.我省食品安全投诉举报电话是： ( ) A96177 B 96151 C 95533 D不知道 （三）多选题（请在题号前的括号内填写选择项的序号） 11.食品标签上必须标注的内容有：（ ） ①保质期 ②生产日期 ③详细的厂址及企业名称 ④成分或配料表 ⑤不知道 12.如果你在超市购买了一盒牛奶，上面标明生产日期是2012年10月1日，保质期12个月，保存期18个月，你认为下列哪些说法是正确的？（ ） ①最佳食用期是2012年10月1日到2013年9月30日 ②最佳食用期是2012年10月1日到2014年3月31日 ③推荐的最后食用日期是2014年3月31日 ④推荐的最后食用日期是2013年9月30日 ⑤不知道 13.学生应怎样预防食物中毒？ ①瓜果洗净或去除外皮后食用是安全的； ②吃剩的菜放进冰箱保存后，拿出来可直接食用； ③不购食无卫生许可证和营业执照的小店的食品； ④不吃已确认变质或怀疑可能变质的食品。 ⑤不知道 14.如果今天是2012年8月1日，上午学校停了一个小时的电，中午恢复用电，下午你去学校内的超市购买食品，你认为哪些食品不应再购买和食用？（ ） ①面包 ②冰镇可乐 ③奶油雪糕 ④冰淇淋 ⑤不知道 15.哪种食品学生不宜常吃？（ ） ①油炸类食品 ②膨化食品 ③烧烤类食品 ④五谷杂粮 ⑤不知道 （四）、我们想问您几个关于食品安全行为习惯的问题（请在题号前的括号内填写选择项的序号） 16.外出就餐时，遇到分别有标识有A、B、C三个卫生等级的三家餐馆，您通常会选择哪个餐馆？（ ） ①A ② B ③ C ④ 随便，哪个都行 17.在校外购买温度较高的食物需要自带器具盛装，你会选择什么？（ ） ①塑料袋 ② 纸袋 ③不锈钢饭盒 ④ 哪种都无所谓 18.您从冰箱中发现了一盒饮料，标签如右图所示，如果生产日期是 2011年10月25日，此时你会怎么处理？（ ） ①立即扔掉不喝 ②觉得问题不大继续食用 ③给能吃的动物吃 ④不关注保质期 19.如果学校食堂发生了食物中毒事件，您会怎么做？（可多选??（ ） ①抢救中毒人员 ②告诉其他同学立刻停止在食堂就餐 ③向卫生部门报告 ④不会太在意，觉得不会发生在自己身上 ⑤不知道 20.下列情况中，你在日常生活中能做到的是：（可多选）（ ） ①吃东西前、上厕所后、放学后、接触硬币后、去医院/接触病人后等5种情况下每次都洗手； ②用流动水冲洗 ③洗手时使用肥皂、香皂、洗手液等清洁用品 ④洗手时间不少于20秒