《醇的性质和应用》公开课(苏教版选修5).pptVIP

第一课时 醇的性质和应用 学习目标 1、掌握醇的结构特点，理解醇的取代反应、消去反应的原理； 2、能将乙醇的结构和性质迁移到醇类化合物，提高逻辑思维和知识迁移能力； 温故知新 无 色、 芳香气味、 易 挥发、密度比水 小 、能溶解多种有机物 和 无机物 ，能与水 以任意比例互溶 。 4、乙醇的化学性质 (1)乙醇与活泼金属反应（反应现象：填表，与水、乙醚进行对比） 浮、熔、游、响、红 (1)乙醇与活泼金属反应（反应现象：填表，与水、乙醚进行对比） 2、通式： R-OH 官能团：—OH 3、代表物：乙醇：CH3CH2—OH 实验探究 实验探究 1.乙醇与氢卤酸的反应 P68观察与思考 实验探究 5、醇的用途： （1）用作燃料、溶剂、防冻液等； （2）是重要的化工原料。 【问题检测】 1.下列醇中，能发生消去反应，也能氧化成醛的是 ( ) A．CH3OH B． CH3CH2OH C． 1—丙醇 D． 2，2二甲基丙醇 2.可以检验乙醇中是否含有水的试剂是 ( ) A．无水硫酸铜 B．生石灰 C．金属钠 D．胆矾 * * 专题4《醇酚》（苏教版选修５） 江苏省李集中学 高二化学组 吴登运 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 1、组成为C2H6O的分子，它可能的结构是什么？试画出其结构式。 2、乙醇的分子结构 H—C—C—O—H H H H H H—C— O — C——H H H H H 3、乙醇的物理性质 反应剧烈程度比较： 钠与乙醚 钠与乙醇反应 钠与水反应 钠沉在底部 缓慢放出气体 沉在底部 无明显现象 钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈 借 问 酒 家 何 处 有 ？ 牧 童 遥 指 杏 花 村。 明 月 几 时 有 ？ 把 酒 问 青 天 ！ 水调歌头—— 苏轼 清明——杜牧 丙二醇 甘油 甘油 丙二醇 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 1. 醇的定义 醇 醇 酚 醇 OH CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH OH CH3 酚 ① ② ③ ④ ⑤ 乙醇的结构 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 学与问 C—C—O—H H H H H H 官能团－－羟基（－OH） ?－C原子 ?－C原子 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。 ① ② ④ ③ 结构与性质分析 4. 醇的化学性质 （1）与活泼金属反应（取代反应） 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 学与问 2 RO—H + 2Na → 2RO— Na+H2↑ CH3CH2CH2OH + Na → CH3CH2CH2ONa +H2↑ 迁移（1）醇与活泼金属反应： 【练习1】 相同物质的量的下列醇分别跟适量的钠作用，放出H2最多的是( ) A.甲醇 B.乙醇 C.乙二醇 D.丙三醇 (2)氧化反应 CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 (淡蓝色火焰) ① 燃烧 ②催化氧化 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu △ 生活中，你的亲朋好友有没有喝酒的？ 同学们有没有发现一个有趣的现象， 喝了酒之后，有的人容易脸红？你知 道是为什么吗？ 酒精（既乙醇）吸收后，绝大部分在肝脏被氧化分解。在醇脱氢酶的作用下氧化成乙醛，又在醛脱氢酶的作用下氧化成乙酸，乙酸进入血液，在代谢过程中，最后生成CO2和H2O排出体外。 乙醛能使脸部毛细血管扩张而变红，所以喝酒脸红的人意味着他们有高效的醇脱氢酶，但是缺乏醛脱氢酶，所以体内迅速积聚大量乙醛而迟迟不能代谢，出现中毒现象，比如会面红耳赤、头疼、心率加快、严重可导致死亡。 长期喝酒，会使醛脱氢酶活性降低，使肝脏乙醛浓度过高，损伤肝脏，引起疾病。 喝酒脸红的原因 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 * 2CrO3（红色）+ 3