五莲黑猪的育肥性能及杂交利用.pdfVIP

殖与饲料2017 年第4 期 试验研究 3 五莲黑猪的育肥性能及杂交利用 刘玉才 娄祥军* 张秋艳 王金强 葛平业 山东省五莲县畜牧兽医局，山东五莲 262300 摘要 五莲黑猪及其杂交猪的育肥性能较好，原种平均日增重48 1.12 g ，二元及三元杂交组合的日增重均达 到540 g 以上；原种瘦肉率达到47.52% ，二元及三元杂交组合的瘦肉率53.3% ～58.5% ；原种、二元及三元杂交猪 肉质各项评价也较高，适宜培育瘦肉型猪。 关键词 五莲黑猪；育肥性能；杂交利用 针对五莲黑猪的育肥性能研究仅局限于育成 设 。从 各4 头）， 3 个重复 40 日龄开始，相似饲养条 的一段时 ，没有形成科学而系统的数据资料， 件下到90 kg 左右结束试验，从每个试验组中 机 随着时 的变迁，该品种的特性变化及饲料营养的 抽取6 头做屠宰测定。 改善肯定会对育肥性能产生影响，本文运用现代管 1.2 营养水平及饲养方法 理技术、全价营养饲料对五莲黑猪原种及其二元、 参照仔猪不同生长阶段的营养需要标准，营养 三元杂交猪的育肥性能进行研究，旨在为更好地开 水平见表 1，采用临沂六合公司生产的3 段全价配 发利用该品种打下基础。 合饲料，小猪阶段饲喂551 料，中猪阶段饲喂552 料，大猪阶段饲喂553 料。 1 材料与方法 1.3 测试项目 1.1 试验猪及杂交组合设计 试验猪在断奶（ ， 1）增重与料重比。 30 d ） 40 1）二元杂交。以五莲黑猪为母本，分别与杜洛 日龄开始试验时至90 kg 左右结束试验时，早上定 克、大约克、长白种公猪杂交，所产杂种一代仔猪杜 时空腹称重，用来计算试验期内增重、平均日增重 五、大五、长五作为试验 1、2 、3 组，以五莲黑猪原种 及料重比。 为对照组，共设4 个组。每组8 头阉割仔猪（公母各 2 ）屠宰性能及猪肉品质。每组 机取2 头进行 设 。从 4 头）， 3 个重复 40 日龄开始，相似饲养条件 屠宰，参照国家标准瘦肉型种猪性能测定技术规 下到90 kg 左右结束试验，从每个试验组及对照组 皮厚、眼肌面积、瘦肉率、 程，测定屠宰率、背膘厚、 中 机抽取6 头做屠宰测定。 、 、熟肉率等。 脂率、肉色 pH 值、大理石纹、失水率 2 ）三元杂交。用大五、长五二元杂交母猪分别 1.4 统计分析 与杜洛克种公猪杂交，所产杂种二代仔猪杜大五、 试验数据采用Microsoft Excel 预处理，以“±” 杜长五作为试验4 、5 组，每组8 头阉割仔猪（公母 ，用 。 表示 SAS 12.0 软件进行统计分析