园林建筑餐厅调研-唐苑酒家.pptVIP

园林餐厅调研 ——流花湖唐苑酒家 一、区位及室外环境 广州唐苑酒家是一座欧式风格的白色大楼，坐落于流花湖公园内流花湖畔，人们称之为“白宫”。 整座楼都濒水而立，三面环水，类似塮，四周景色迷人。由于建筑体量大，风格特异，在流花湖公园内显得格外突出。 进入唐苑酒家内院，满目山石碧水，柳暗花明，各色热带植物枝繁叶茂，另有一番闲情雅意，与城市的繁荣喧哗恍若隔世。厅堂房间照明设施设 计独特，以现代派的明亮为主，又以古色古风托底，适合广州人追求口味和爱热闹的心境。 二、交通 唐苑酒家大楼建于湖畔，三面环水，犹如半岛。只有一条10m宽道路与外面相接。这实跟该酒家的雅致的风格相符合。 三、建筑形式餐厅内部装修风格 唐苑酒家是一座欧式风格的白色大楼，为哥特式风格，有一球形屋顶。人们称之为“白宫”。 内部装修风格并不是一味的豪华路线，却显得落落大方，给人的感觉非常舒服。内部装饰很现代化、西化，却不忘加入中国古典的装饰元素，诸如花纹屏风。 餐厅整体为中式复古风格 ，却又类似于西方大型舞会，餐厅区域为圆形，顶部悬挂一华丽灯饰。整个餐厅非常适合摆宴席。实际上，唐苑就是为宴席而设计。 四、座位数及餐厨比 餐厅分两层，共60个席位，能容纳500人左右。据该餐厅的工作人员介绍，餐厅（两层）与厨房的比例大概为1.5。 此外，唐苑酒家还设有多间高、中级商务套房及贵宾房。 题外话 这间以鱼翅为主打的唐苑酒家,将“昔日豪门”中的鱼翅海味,搬上了羊城百姓的餐桌,开启新式的火山石烧翅时代。?　　该道菜以火山石锅做盛器,利用石头的余温,保持高汤热气腾腾的味觉,既可凸显视觉冲击,还避免了鱼翅凉后即腥的弊端,充分保留了醇和的口感。这份美食能起到强身健体,增加人体免疫力的作用。?　　达人点评:鱼翅专门店,从38元到380元的鱼翅都有,做法品种都十分丰富,想一尝鱼翅的朋友不妨享受一次性吃全的体验 介绍：唐苑酒家为“广州高档食府之一”。粤菜做得“地道”，“色香味俱全”，“平民吃得起”的火山石烧翅“抵食夹大件”，“不可不试”；点心卖相“精致”，味道“好好”。环境也是“一流”，流花店依湖而建，“安静、舒适”，被称作“白宫”；酒足饭饱后，“清茶在手”，抬眼观赏“迷人”的景致，真可谓“人生一大美事”。 餐厅电话36236823 菜系:粤菜 营业时间08:00-21:30 地址:越秀区流花路流花湖公园北门 多谢您的观看！ 出品：园林建筑设计第7组 监制：冯德涛、朱运萌 导演：冯德涛、陈炎森 制作：张国恒、王世隆 讲解：陈炎森 工作人员：刘浩明、刘倩香、冯德涛、朱运萌、陈炎森、张国恒、 王世隆 鸣谢：广州市唐苑酒家 * * 组员：园林091：刘浩明 刘倩香 园林092：冯德涛 03 朱运萌 14 陈炎森 18 张国恒 20 王世隆 29