糖尿病患者伴有通风烦恼的推荐饮食列表.doc

伴有痛风烦恼的糖尿病患者推荐饮食列表 ▄ 主食类 食物名称 GI(血糖生成指数) 嘌呤（每100g含量） 玉米（甜，煮） 25 9.4 面条（全麦，细） 37 19.8 小麦（整粒煮） 41 12.1 通心面 45 19.8 荞麦 54 / 注：主食类制品中GI75的高血糖食品尽量少食：馒头（富强粉），油条，糯米饭，大米饭，马铃薯等。 ▄ 蔬菜类 除胡萝卜（GI:71）,南瓜（GI:75）,芋头（GI:47.7），香菇（嘌呤：214.5），银耳（嘌呤：98.9）外，大部分蔬菜血糖生成指数都低于15且嘌呤含量低，推荐多食。 食物名称 GI(血糖生成指数) 嘌呤（每100g含量） 芦笋 15 / 芹菜 15 / 黄瓜 15 14.6 茄子 15 14.3 鲜青豆 15 / 莴笋 15 / 生菜 15 / 青椒 15 8.7 西红柿 15 / 菠菜 15 13.3 洋葱 / 3.5 冬瓜 / 2.8 苦瓜 / 11.3 ▄ 豆类及制品 豆类制品含糖量均较低，GI40,但嘌呤含量均在50-100间，可适量食用。 注：黑豆、黄豆嘌呤含量较高，不推荐食用。 食物名称 GI(血糖生成指数) 嘌呤（每100g含量） 豆腐（炖） 31 / 绿豆 27.2 75.1 豆干 23.7 66.5 四季豆 27 / 扁豆 38 / ▄ 肉类水产 痛风患者主要需要在肉类水产食品的食用方面较为注意。 禁食：内脏类食物和海鲜类食物。 食物名称 嘌呤（每100g含量） 猪血 11.8 海蜇皮 9.3 海参 4.2 猪皮 29.8 鳝鱼 92.8 螃蟹 81.6 牛肉 83.7 牛肚 79 ▄ 乳制品 食物名称 GI(血糖生成指数) 嘌呤（每100g含量） 脱脂牛奶 32 / 低脂奶粉 11.9 15.7 酸奶（加糖） 48.0 / ▄ 水果 糖尿病人需注意水果的糖分摄入。 食物名称 GI(血糖生成指数) 李子 21 樱桃 22 杏干 31 柚子 25 桃 28 苹果 36 梨 36 葡萄 43 柑 43 香蕉（熟） 52 猕猴桃 52 芒果 55 注：西瓜、麝香瓜、葡萄干、菠萝的升糖指数都较高，不建议食用。 ▄ 饮料类 食物名称 GI(血糖生成指数) 苹果汁 41 水蜜桃汁 32.7 橘子汁 52 葡萄汁 48 ▄ 坚果干果类 食物名称 嘌呤（每100g含量） 红枣 6.0 瓜子 24.2 杏仁 31.7 栗子 34.6 莲子 40.9 黑芝麻 57 白芝麻 89.5 腰果 80.5 花生 96.3 伴有痛风烦恼的糖尿病患者饮食应注重： 五低：低糖、低盐、低嘌呤、低胆固醇、低饮食摄入量 低糖? 适当控制糖的摄入量，对糖尿病、伴发病及合并症都是有益的。糖尿病患者应适当减少糖的摄入量，增加蛋白质摄入量，使蛋白质占每日所需热量的25%左右。糖尿病患者还要经常吃一些有抑制糖的吸收和合成、促进葡萄糖氧化作用的食物，如苦瓜、南瓜、魔芋、藻类、芹菜、韭菜、萝卜、卷心菜、豆芽等。 低盐? 众多资料显示，吃盐的多少与高血压，心脑血管疾病的发病率呈正相关。患这些病的人，饭菜要做清淡一些，改变爱吃咸的习惯。 低嘌呤? 嘌呤以核蛋白形式存在于食物中，核蛋白经胃酸作用，生成蛋白质和核酸，核酸再经胰酶和小肠中多种酶的水解，生成核苷酸，再进一步分解为核苷，后两者在细胞内大部分被转化、生成腺嘌呤和鸟嘌呤，最后合成尿酸。人们从食物中摄取的嘌呤绝大部合成尿酸，极少被身体利用。所以食物中嘌呤的多少，是影响血尿酸高低的重要因素。近些年来，痛风之所以在国内暴发流行，主要原因就是中国人摄入富含嘌呤的食品过多。如啤酒、肉、蛋等含嘌呤丰富的食品销量数倍、数十倍增加，痛风病例迅速增加就不足为怪了。正常情况下，尿酸在人体内是一种抗氧化物，对人的健康是有益的，一旦体内尿酸浓度超标，就变成有害物质，可能引发痛风及多种器官的损害。因此限制过多摄取富含嘌呤的食品，是防治痛风及合并症的必要措施。? 低胆固醇? 建议糖尿病合并痛风并患有高胆固醇血症的患者采取以下措施：①减肥，降低因肥胖，胰岛素抵抗引起的胆固醇合成增高的因素。②不吃富含胆固醇的蛋黄、鱼子、蟹黄、虾籽、动物内脏及部分肉类等食品。③适当多吃一些阻止胆固醇合成、促进胆固醇分解、降低胆固醇吸收的食品。保持食物中充足的纤维素，有益于体内胆固醇的平衡；多吃含维生素C和烟酰胺丰富的食物，促进胆固醇转化成胆汁盐，使胆固醇下降。 低饮食摄入量? 我国人民自古就懂得“少食者长寿”的道理。唐朝名医孙思邈提出养生四个少；“口中言少、心中事少、腹中食少、自然睡少”。“腹中食少”就是吃饭要少，不能吃得过饱。民间还有“八分饱，人长寿”之说，这些