烤烟表面颜色量化及其与胡萝卜素类物质关系.pdfVIP

烟草科 技／TobaccoScience＆Technology 烟草 农学 ／Tobacco Agronomy 2012年 第 1期 (总第 294期 ) 烤烟表面颜色的量化及其与胡萝 I＼素类物质的关系 过伟 民 ，魏春阳 ，张艳玲 ，蔡宪杰 ，张仕祥 ，王建伟 ，王维超 ，李伟观 ，曹晓涛 ，尹启生’ 1．中国烟草总公司郑州烟草研究院，郑州高新技术产业开发 区枫杨街 2号 450001 2．许 昌市烟草公司襄城县分公司，河南省许 昌市襄城县城关镇 461700 摘要 ：为揭示我 国不同产区烤烟颜色特征差异的成 因，采用 。6均匀颜色空间的颜色表征方法对我国 11个省 60个产烟县的C3F烟叶进行 了测量分析 ，并研 究了烤烟颜 色的色空间分布指标与类胡萝 卜素含 量的关系。结果表 明：①我国不同产区烤烟颜 色的色空间指标明度 ，|、红度 。}、黄度 6、色饱和度c$及类 胡萝 卜素类物质差异明显 ，东南烟 区烟叶的明度、黄度和色饱和度较低 ，红度较高，类胡萝 卜素含量较 低 ，叶黄素 比例较 高；长江中上游和西南烟区烟叶的明度 、黄度和 色饱和度较高，红度相对较低 ，类胡萝 1、素含量较 高；北方烟 区烟叶的明度相对较 高，色饱和度相对较低 ，类胡萝 l、_素含量较低。②烤烟类胡 萝 卜素类物质与颜 色色空间分布指标关 系密切 ，随类胡萝 卜素含量的提 高，红度、黄度 、色饱和度等指标 均呈现 出显著上升趋势，明黄度 比值呈显著下降趋势 。 关键词 ：烤烟；颜 色；相关分析；聚类分析 ；类胡萝 l、_紊 中图分类号 ：$572．01 文献标识码 ：A 文章编号 ：1002—0861(2012)01—0062—07 Quantitation of Surface Color ofFlue-cured Tobacco Leaves and its Relationship with Carotenoid GUO WEI．MIN (1)，WEICHUN—YANG (1)，ZHANG YAN—LING (1)，CAIXIAN．JIE (1)，ZHANG SHI．XIANG(1)，WANG儿AN．WEI(1)，WANGWEI．CHAO(2)，LIWEI．GUAN(2)，CA0XIA0．TAO(2)， andYINQI—SHENG(1) 1．ZhengzhouTobaccoResearchInstituteofCNTC ，Zhengzhou450001，China 2．XiangchengBranchofXuchangTobaccoCompany，Xiangcheng461700，Henan，China Abstract：Inordertorevea1thepossiblecausesaboutthecolordifferenceamongflue．curedtobacco leavesof differentgrowingareasinChina，thesurfacecoloroftobacco leaves，C3F，from 60countiesin 11provinces weremeasured．analyzedandcharacterizedwith L a b uniform colorspace．Therelationship between surface colorspatialdistributioncharacteristicsofandcarotenoidcontentinleaveswasinvestigated．Theresultsshowed that：1)The surfacecolorspatialdistribution indexes，L (brightness)，a (red chroma)，b (yellow chroma)，c (colorsaturation)，andcarotenoidcontentwereobviouslydifferentamongleavesfrom different areas．TheL ，b ，c and carotenoid contentin tobacco leavesrfom the southeasttobaccobeltwere lower， while a and lutein proportion werehigher：fortobacco leavesrfom the upperand middlereachesofthe YangtzeRiverandthesouthwesttobaccobelts，L ，b ，