猪生长曲线在生产中的应用探讨.pdfVIP

☆中国畜牧业 and Promotion 科技与推广；Science Technology 猪生长曲线在生产中的应用探讨 文I杨建军孙秉耀杜晓皎(山西省畜禽繁育工作站) 发展生猪生产的主要目的就是 猪生长过程中，增重的部分前后是 2．科学分阶段饲养。随着养 生产优质育肥猪，为广大人民群众提 不一致的，前期增重以水分、蛋白 猪生产的发展，传统对商品猪生长 供安全、优质猪肉，满足人们营养需 质和灰分较多，中期渐减，后期更 阶段的划分与相应营养供给已不尽 求。育肥猪在猪饲养量中占到90％以 少，而脂肪则前期增加很少，中期 合理，往往是小猪、生长猪两阶段 上，如何提高育肥猪生长速度、饲料 渐多，后期达到最高。 较长，育肥阶段较短。通过对山西 转化率、胴体品质，有效降低养猪成 在生产实践中，每天改变饲粮 省部分规模猪场调查，发现猪场通 本，提高生猪生产的经济效益，是摆 的组成是很难实现的，营养学家只能 常采用三阶段育肥。三阶段育肥既 在广大生猪产业科技工作者面前永恒 尽可能地去趋近这一要求。在此基础 浪费蛋白质．又增加环境污染，且 的科研主题。 上，人们提出了阶段饲养的方法，即 El粮蛋白质过高将导致增重和饲料 一、正确认识猪的生长曲线 将生长肥育期分为数个阶段，每个阶 效率下降，直接关系猪场的饲料成 猪生长是一个连续渐进的过程， 段提供一种由特定营养成分组成的适 本，探讨商品猪更合理的生长阶段 其神经组织、骨骼、肌肉和脂肪的生 合特定生长阶段的饲粮。因此，如何 划分、营养供给、氮排放减量化的 长按一定顺序呈现一个缓S型的增长 合理地划分饲养阶段就显得尤为重 技术问题有现实意义。 曲线，其营养需要量也每天都在发生 要，划分的阶段越多，就能尽可能减 3．利用生长规律指导育肥。应 变化。4—6月龄前，生猪增重较快， 少营养的过剩或不足，更准确地满足 充分发挥在生猪生长转折点之前的生 这一时期为加速生长期。生长到占成 猪的实际营养需要，达到较为理想的 猪生长优势，在生长前期应采取积极 年体重的30％一40％(体重70一80千料肉比。 措施加速生长，避免或减少各种原因 克，有的品种90千克。有的不N70千 二、根据猪生长规律进行分阶 引起的生长停滞或受阻，力求用最短 克)时，其生长速率达到“峰值”。 段育肥 的时间达到预定目的，用最少的饲料 此后(约6个月龄后)，每天的生长 1．育肥猪分阶段饲养。通常人们 消耗获得最佳的胴体品质。根据生 速率开始下降。 把育肥猪的饲养周期划分为三个阶段， 长发育规律，调整饲料营养成分， “峰值”是一个转折点，在这 也叫三段式育肥法。从断奶至体重达到 生长前期饲料中蛋白质、氨基酸的 一点前后，生长发生变化．由瘦肉 35千克时，称为生长期，即小猪阶段。 配比应相对高于生长后期，以利骨 组织的增长占优势转变为脂肪组织 小猪阶段是饲养效果好坏的关键时期， 骼、肌肉的正常生长发育；在肥育 的增长占优势，水分、蛋白质、粗 小猪易患病，不易饲养，需要特别精 后期则要适当限饲，以减少脂肪的 灰分含量下降，脂肪迅速增加；饲 心的饲喂。35—60千克为发育期，即沉积，获得良好的胴体品质。根据 料转化率也开始下降。前期长骨、 中猪阶段。生猪生长到50千克以后相 生长发育规律，确定最合理的屠宰 肉，后期脂肪沉积。生长肥育猪体 对就比较好养了．此阶段的消化系统 体重，降低生产成本。据试验：猪 躯组织生长高峰出现的先后顺序依 发育成熟，体格逐步长大形成，消 长1千克脂肪比长l千克瘦肉要多消 次为骨骼、肌肉、脂肪，即骨骼最 化、吸收、抗病、适应能力提高；60 耗2～3倍饲料，后期体重的增加中 先发育，也最早停止，次为肌肉，