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会议记录 NOTES OF MEETING 国际水生动物健康与营养免疫技术研讨会嘉宾合影 2017年水产行业首个饲料技术研讨会重磅来 袭，技术干货一睹为快 ■ 《当代水产》程纯明 李欣瑶 文/图 [ 微信公众号：tsfish ] 2017年3月1日，由中国水产学会 话题，国内的饲料营养专家、学者， 重，但在苏州大学教授叶元土看来， 动物营养与饲料专业委员会主办，中 对该问题的研究和探讨一直都未停止 饲料生产的同质化是最高境界。他表 国海洋大学、广东海洋大学、中山大 过。会上，麦康森院士围绕鱼类对饲 示，如果同质化就表明要用同样的配 学、华南农业大学、广东省农业科学 料蛋白高效利用的调控机制，就鱼粉 方来制作饲料，但这是不可能的。他 研究院协办，广东海纳川生物科技股 替代研究的相关问题展开阐述。他认 的观点认为，饲料同质化是不可能 份有限公司承办的“国际水生动物健 为，肠炎是鱼粉替代经常遇到的问 的，但差异化是必须的。 康与营养免疫技术研讨会”在广州举 题，如何解决？麦康森从蛋白、脂肪 而饲料功能的拓展需要饲料原 行。麦康森、叶元土等国内水产饲料 等物质的高效利用出发，给未来的鱼 料的支撑，包括原料营养组成、种类 营养板块的专家学者，通威、粤海、 粉替代提供了研究方向。 以及功能饲料的开发。如此才能做好 恒兴、澳华、大北农等饲料企业的水 他 表 示 ， 鱼 类 脂 肪 供 能 代 谢 的 饲料，叶元土从高油脂含量原料是粉 产技术团队以及添加剂企业代表近250 关键调控位点与调控机制之间尚不明 碎、植物性原料破壁粉碎以及高含水 人参与。这场为期一天半的饲料营养 确。所以，确定鱼类脂肪功能代谢关 量原料的使用等方面，说明不同的原 论坛就饲料配方、核苷酸应用、免疫 键调控位点与相应调控方式是合理提 料需要采用非常规使用方法才能更好 调节、病害处理等议题展开探讨。 高饲料脂肪含量，降低蛋白质分解比 利用。同时，他还着重介绍了酵母类 例的必需途径。 原料在水产饲料的功能性作用。通过 关于饲料配方与营养应用 对酵母类产品的营养组成和行管作 鱼粉替代在这几年是一个很热的 都说水产饲料的同质化越来越严 用，他表示，酵母类产品可以作为水 2017·3 070· 《当代水产》 会议记录 NOTES OF MEETING NOTES OF MEETING 会议记录 麦康森 叶元土 谭北平 曹俊明 周歧存 刘文斌 梁超 李鹏 国际水生动物健康与营养免疫技术研讨会嘉宾合影 产饲料常规添加原料使用。 活性、对离体肝细胞匀浆SOD、GPx 不同品质的鱼油对海水养殖动物生长 他 还 通 过 酵 母 培 养 物 的 水 溶 物 活性以及离体肝细胞匀浆中MDA和 与健康究竟有什么影响？谭北平则以 2017年水产行业首个饲料技术研讨会重磅来 对草鱼IECs原代细胞的细胞生长、细 H2O2等方面，对水产动物免疫和抗氧 石斑鱼、对虾和鱼粉为例做了简要分 胞分化、细胞形态、结构的影响，总