乳酸菌用于养殖水体改良需要注意的几个问题.pdfVIP

技术学堂 TECHNOLOGY FORUM 乳酸菌用于养殖水体改良需要注意的几 个问题 ■ 耿英慧 （上海保硕生物科技有限公司） 近 年 来 ， 随 着 光 合 细 菌 和 芽 孢 道微生态与水环境微生态有着密切关 株乳酸杆菌LH在溶氧高或低的条件下 杆菌在养殖水体改良上的泛滥应用， 系，张庆等通过池塘泼洒芽孢杆菌为 都能很好生长；作者也以3%灭菌红糖 乳酸菌作为一个新的品种使用日渐增 主导菌的复合微生物制剂，能在斑节 水为培养基，250mL三角烧瓶装液量 多，但实际上不少养殖户对如何使用 对虾的胃与肠中检测到芽孢杆菌，说 50mL、100mL、150mL，接种0.4%100 好兼性厌氧的乳酸菌还有很多疑问。 明芽孢杆菌可以随饵料进入对虾消化 亿/g的粪肠球菌，分别静置和180rpm 本文在诸多研究成果的基础上，总结 道，并在消化道中存活。那么泼洒进 摇床培养12h，未见两种培养方式培养 了乳酸菌用于处理养殖水体的依据和 入水中的乳酸菌，也会进入养殖动物 液pH值的显著差异。通过以上两个试 应用中需要注意的几个问题，为用户 消化道，参与维持肠道菌群的微生态 验，我们发现至少乳酸杆菌和乳酸球 提供参考。 平衡，从而改善胃肠道功能。 菌，可以在分子氧存在的情况下进行 外用于养殖水体的乳酸菌制剂主 乳 酸 菌 在 体 外 也 可 以 增 强 养 殖 厌氧发酵，氧气并未对其生长和生存 要通过以下3个方面对水环境和养殖动 动物免疫力，呼吸爆发活力是鱼类先 产生毒副作用。 物产生作用。 天免疫防御中的一个重要指标，如高 因此我们在使用乳酸菌时，更多 温灭菌德式乳酸杆菌、乳酸球菌在体 的关注池塘水体是否满足乳酸菌的营 1 代谢产物效应 外环境下仍可以提高金头鲷 （Sparus 养需求，不必刻意选择使用时机。 乳 酸 菌 可 以 发 酵 碳 水 化 合 物 ， aurata ）头肾细胞的呼吸爆发活力 4.2 关注乳酸菌易衰亡特性 产生酸性物质，主要代谢产物及中间 （salinas等，2006）。溶菌酶活性 相 比 芽 孢 的 强 抗 逆 性 ， 不 论 液 产物包括乳酸、乙酸等有机酸 （李铁 是鱼类先天免疫系统的重要杀菌酶， 体还是粉剂状态的乳酸菌制剂，都存 等，2002）。乳酸可以降低水环境的 Taoka 等2006研究表明，乳酸菌还可以 在一个活菌易于衰亡的问题。储存温 pH值，另外还可以通过直接和亚硝 提高罗非鱼皮肤黏液溶菌酶的水平， 度、氧化作用、光照、渗透压、营养 酸盐的作用，间接为水体微生物 （反 并且加入水中比口服效果更显著。 成份以及保护剂的种类等都对活菌的 硝化细菌）提供能量促进反硝化作 稳定性产生重要影响。魏宏宇等研 用，来降低水中亚硝酸盐 （宋蓉等， 4 乳酸菌外用的实际应用中应注意的 究了酸奶中乳酸菌数消长规律，室 2012）。 问题 温20℃下，初始菌数17.5亿个/mL， 乳酸菌代谢还可产生其它活性物 通过以上介绍，可以看到乳酸菌 放置1个月仅剩下0.18亿个/mL。袁 质包括乳杆菌素，乳酸链球肽，双乙 外用于养殖水体确实可以改善养殖水 玲 （2010）研究发现格氏乳杆菌制 酰，过氧化氢等可以抑制腐败菌和病 环境和促进养殖动物健康，在实际应 剂和肉鸡全价料混合均匀后，15℃储 原菌如金黄色葡萄球菌，产气荚膜梭