山东省潍坊安丘市七年级生物下册 3.1 人的生活需要营养导学案（无答案）（新版）济南版.docVIP

第一章人的生活需要营养 [复习目标】 1、说出人体需要的六大类营养物质的名称及其对人体的作用 。 2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。 3、掌握人体消化系统的组成。 4、说出小肠与其消化及吸收功能相适应的结特点。 5、合理营养和食品安全。 一、【课前自主预习】 复习P3-19页完成下列基础知识（独立完成，用红笔标出疑问点）寻疑 、答疑 (一)、食物的营养成分：1、糖类、脂肪、蛋白质的作用： 糖类 脂肪 蛋白质 特有作用 人体最重要的 物质 人体的 能源物质 构成细胞的 食物来源 、甘薯等 植物油和动物油 豆类 蛋类等 共有作用 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供 。 2、维生素的种类及缺乏症： 名称 缺乏时症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥， 、干眼症 ，玉米、胡萝卜 维生素B1 消化不良、食欲不振 牛肉， 等 维生素C 、 抵抗力下降 、 水果 维生素D 儿童： 、成人： 肝脏、 鱼肝油等 无机盐：在人体内的含量不多，但它对人体的作用非常重要。如儿童缺钙易患_______， 中老年缺钙易患___________，长期缺铁患_______，幼年缺碘易患_______，缺锌影响食欲。 (二)6、消化和吸收： 1、说出消化系统的组成，在下面依次写出食物所经过的消化器官的名称。 2、指出下面的结构名称。 （1）消化系统由_______和________组成。 （2）人体最大的消化腺是[? ] _____。它分泌的______不含消化酶。依靠此消化液消化食物的方式属于_______消化。 （3）[4]分泌______和[? ]分泌_________都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 （4）消化和吸收的主要场所是_______。小肠的_________和_________等结构使小肠吸收营养物质的面积达200平方米。（5）某人患急性阑尾炎，需要开刀切除的部位是[? ] _________。 3、写出淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程： 淀粉 蛋白质 脂肪 4、小肠是__________和__________的主要器官。 5、小肠适于消化（1、2、3）、吸收（1、2、4）的特点：（1）最______， 约6米。 （2）内表面具有________和_________（大大增加了消化和吸收的面积）； （3）有各种_________，如 。 （4）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很____ ，只由__________构成，这种结构有利于吸收营养物质； 6、患肝病的人不能多吃油腻食物是因为油腻食物富含_____。而肝病人分泌______少，脂肪消化不良故不多吃油腻。 7、说出胃、小肠、大肠可以吸收哪些物质？（P13页） (三)合理膳食与食品安全：1、合理膳食的原则是什么？（P17页第一段最后三行） 2、在每日摄入的能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占_____、______和_______左右。 二【典型例题】1.【2015潍坊】某实验小组通过查阅资料得知，馒头中的淀粉遇碘变蓝，淀粉被分解后蓝色会消失。为探究影响馒头在口腔内消化的因素，他们取等量的四份馒头和相同的四支试管，进行如下表所示实验，下列分析不科学的是（ ） 试管1 馒头碎屑 2滴碘液+2mL清水 搅拌 观察颜色变化情况 试管2 馒头碎屑 2滴碘液+2mL唾液 搅拌 观察颜色变化情况 试管3 馒头块 2滴碘液+2mL唾液 搅拌 观察颜色变化情况 试管4 馒头碎屑 2滴碘液+2mL唾液 不搅拌 观察颜色变化情况 A．实验过程中四支试管都应置于37℃温水中 B．试管1和试管4对比适合探究唾液的消化作用 C．试管2和试管3对比适合探究牙齿咀嚼的作用 D．试管2和试管4对比适合探究舌的搅拌的作用 2．右图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结 构的名称及其能够吸收的部分物质分别是( )A．小肠皱襞；甘油、氨基酸 B．小肠绒毛；脂肪微粒、水C．小肠绒毛；维生素C、脂肪酸D．十二指肠；葡萄糖、无机盐 3.【2015宜昌市】食品安全越来越被人们所重视。下列饮食方法中，科学合理的是（ ） A.只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 B.用含有多种营养成分的饮料代替水 C.炒菜的时候多加油盐可使菜有滋有味 ?D.谷类为主，水果蔬菜和肉类荤素搭配 四、【达标检测】---测疑 1、淀粉、脂肪和