吉野家とすき家の比較.pptVIP

参考文献はこのようになっております。 以上で5班の発表を終わります。 ご静聴ありがとうございました。（心を込めて） * 吉野家とすき家の比較 　　　　　　　　　　　　　　大東文化大学　5班 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中田 裕　　　　　　　　　　　　　　 萩原 美加 森田 健慈 目次 １、はじめに ２、企業概要 ３、牛丼業界について ４、牛丼業界の現状 ５、経営戦略　　　①ターゲット層の違い 　　　　　　　　　　　②問題解決法 　　　　　　　　　　　③特徴的な戦略 ６、考察 ７、展望 ８、参考文献 １、はじめに よく利用するファーストフードを調べたいと思った。そこで「牛丼業界で１位の吉野家が２位のすき家に店舗数で抜かれる」という記事を目にし、牛丼業界が現在どのようになっているのか気になり、調べることにした。 ２、企業概要 企業名 吉野家 ホールディングス 株式会社ゼンショー 本所在地 東京都新宿区四丁目3番17号ダヴィンチ新宿ビル 東京都港区港南2丁目1番1号 設立 1958年12月27日 1982年6月30日 事業内容 外食?飲食事業 フードサービスチェーンの経営 代表者 安部修仁 小川賢太郎 売上高 単体1010億530万円　 連結1557億790万円 単体959億400万円 連結2824億980万円 社員数 単体1202人　連結3545人　 単体816人　連結4119人 店舗数 1036店舗 995店舗 2007年3月期 ３、牛丼業界について 牛丼を生み出したのは吉野家 牛丼業界の市場規模は１．２％ （2007年3月期売上） ４、牛丼業界の現状 吉野家 店舗数 すき家 店舗数 吉野家 売上 すき家 売上 １日限定牛丼販売 牛丼復活祭 牛丼ライト なか卯を 子会社化 ＢＳＥ問題 ５、経営戦略①　ターゲット層の違い　 メニュー 内装 出展展開 吉野家 すき家 男性 ファミリー ターゲット層 車で来店できる場所 テーブル席 豊富な品揃え 繁華街?駅前?国道沿い カウンター席 牛丼中心 ５、経営戦略②吉野家の問題解決法 BSE問題発生　 ?牛丼の販売停止を決定 ?吉野家の味を守る ?味、コスト面からアメリカ産牛肉にこだわる 牛丼にこだわる 柔軟な対応 ５、経営戦略②すき家の問題解決法 BSE問題発生 ?牛丼の販売停止を決定 ?代替商品として豚丼を発売 ?オーストラリア産の牛肉を使用し 牛丼発売を再開 ?牛丼業界の老舗 ?牛丼に対するこだわりが強い　 ?牛丼＝吉野家というイメージを顧客に 　根づかせる ブランド力を構築 ５、経営戦略③吉野家の特徴的な戦略 ５、経営戦略③吉野家の特徴的な戦略 「従来の吉野家」 　???メニューが少なく内装がカウンター席中心 　　　男性向け 　　　　　　　　　　　　　　 「新フォーマット戦略」 　???メニューが豊富で内装がテーブル席中心 　　　女性やファミリー向け 新規顧客層の獲得 変更 ５、経営戦略③すき家の特徴的な戦略 一貫した製造販売 マス?マ－チャンダイジングシステム 「高品質?安定供給」を実現している ５、経営戦略③すき家の特徴的な戦略 ゼンショーグループでのメリット 　 （BIGBOYハンバーグ） ６、考察 顧客のニーズに応えることが大事 ７、展望 牛丼業界全体では ファミリー戦略で市場拡大 ８、参考文献 ケースに学ぶ経営学 吉野家ホールディングス?ホームページ　　　　　　　　　 ゼンショー ?ホームページ 　　http://www.zensho.co.jp/jp/index.html 「吉野家」　　生活情報センター 　著：茂木信太郎 「逆境の経営学」　日経BP社 　著：戸田顕司　　　　 　　　 これから大東文化大学５班の発表を始めさせて頂きます。テーマは吉野家とすき家の比較です。発表者は皆様から見て左から森田、中田、私萩原です。宜しくお願い致します。★ * はじめに、企業概要、牛丼業界について、牛丼業界の現状、経営戦略、ここではターゲット層の違い、問題解決法、特徴的な戦略を述べ、考察、展望、参考文献の順で発表させて頂きます。★ * 私たちは、第５章のマクドナルドとモスバーガーを例に、吉野家とすき家の比較を行ないました。比較する企業を決めるにあたり、マクドナルドとモスバーガーのように、普段良く利用するファーストフードをやりたいと思いました。そこで「牛丼業界で１位の吉野家が２位のすき家に店舗数で抜かれる」という記事を目にし、牛丼業界が現在どのようになっているのか気になり、調べることにしました。★ * こちらの企業概要は２００７年３月期のものとなっております。 まず吉野家ホールディングスについてです。設立１９５８年、売上高