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0016酒吧部35P
中国商务洗浴经典管理与培训
〈长春版〉
酒 吧 部
长 春 商 务 洗 浴 网
北 京 欧 黛 商 务 会 馆
吉林欧黛洗浴文化传播中心第七节、酒吧酒水服务程序与标准 15
一、从吧台取出饮料 15
二、向客人提供饮料服务 15
三、值台服务 16
四、为客人结账服务标准 16
五、酒吧清洁服务标准 16
第八节、酒吧营业结束工作程序与标准 17
一、检查和记录酒水关吧实际存数 17
二、将空瓶收集好 17
三、填写交接班记录 17
四、酒吧清洁卫生 17
五、关闭所有照明电源 17
六、酒吧上锁 17
第九节、酒吧酒水盘存程序与标准 18
第十节、酒吧酒水申领程序与标准 18
第十一节、酒吧布局原则 19
第十二节、酒吧类型设置标准 20
第十三节、酒吧内物品置备标准 21
第十四节、酒吧的设备设施安置标准 22
第十六节、酒吧管理酒吧各级运营流程 23
酒吧工作流程图 23
吧台工作流程图 24
酒吧宴会工作流程图 25
第十七节、酒吧管理酒吧组织机构与岗位描述 27
酒吧组织结构图 27
第十八节、酒吧各部位岗位职责 27
酒吧经理岗位职责 27
酒吧领班岗位职责 28
酒吧组长的职责 28
酒吧服务员岗位职责 29
调酒师岗位职责 29
酒库管理员岗位职责 30
酒库搬运工岗位职责 30
吉林欧黛洗浴文化传播中心 Email--odwh@163.com
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