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第三课 规章制度 服务员应遵守的劳动纪律 按时上下班，不得迟到、早退、不旷工，接班时认真，执行交班制度，不得私自调班，确定情况是否紧急后，直接领导方可批准。 员工上班前不准进入工作区内，正式接班后换完工服，方可进入服务区内工作。 上班接岗后必须认真执行工作操作规章制度，不得打私人电话聊天，向客人强要费等。 下班后，在指定地点更衣，必须离岗后更衣，更衣后，不得返回工作岗位。 服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。 必须严格执行上下班考勤制度及有关规定。 严格遵守服务纪律，不得以工作之便假公济私，损害顾客、公司及国家利益。 服务人员奖罚条例 奖励对改革公司管理，提高服务质量有重大贡献者。 为宾客提供最佳服务、工作积极、热心，受到宾客表扬者。 发现事故有苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。 为保护宾客生命财产，见义勇为者。 提出合理化建议，并经实施有显著成绩者。 维护公司和社会（建设）制度挺身而出，与坏人坏事做斗争者。 拾获宾客贵重财物交公者。 奖励方式：通报表扬，授予奖金或晋级加薪。 纪律处分条例 口头警告：轻微过失 当班期间，聚堆闲谈，聊天打闹等。 下班后无故在公司范围内逗留造成骚扰。 不遵守更衣的规定。 当班吃东西。 当班处理私人事务，打私人电话。 随地吐痰或乱抛杂物。 在公司工作场所范围内打扑克、麻将。 对客人无礼。 迟到或早退。 未按规定佩带员工证。 上下班不签到。 违反规定，携带私人物品上岗。 工作或服务效率不佳。 违反安全守则或部门规定。 当班打瞌睡或当班擅离职守，未造成公司经济或声誉损失。 在公司范围内粗言秽语。 因疏忽或过失损失公司财物的程度较轻者。 违反公司有关规定，制服管理规定。 在公司范围内卖私人物品。 挑拨打架事件情节较轻者。 拒绝公司售权人员检查手袋、包裹等。 不服从上级的合理指令。 提供假资料，假报告或隐瞒事实情节较轻者。 擅自标贴，涂改或挪用公司物品。 酒后当班带有醉态。 散步虚假或诽谤言论，影响宾客或公司员工的声誉。 不按公司规定享用工作餐。 擅取公司物品自用。 不礼貌待客。 口头警告适于前三次处分，轻微过失者，由（部长、领班）主管发出警告，须记录在案。 书面警告：乙类严重过失 向客人索取小费或其他报酬。 对客人粗暴无礼。 唆使他人或代人签到。 恐吓他人。 拾遗不报。 旷工连续3天或一年内累计8天以上人员，按规定做除名处理。 故意破坏公司财物。 在公司范围内聚赌。 擅自调价或有意短斤缺两，损害公司宾客利益。 未经客人同意，擅自使用客人物品。 未经批准，私家钥匙。 书面警告：适用于三次以上，轻微过失或首次触犯乙类严重过失者，由部门经理签发将列明犯规事项，员工必须书面警告，书上签名，发出书面警告书后，该员工一年内不获加薪或晋升、累计两次书面警告者，将降一档工资，累计三次者，如有再犯，将有随时辞退可能，情节严重者，公司保留警告而随时辞退权利。 辞退或开除：甲类严重过失 因在外兼职而影响工作，私人经营与本职有关的业务，对公司造成损失或影响。 打架或危害他人。 伪造文件以图行骗。 私换公司营业货币。 作弊。 携带或藏有伪禁品。 泄露公司机密。 调戏他人或涉及不道德行为。 偷取公司及他人财物。 受贿或行贿。 参与任何违反国家弄法的政治活动。 触犯任何刑事罪案及国家法令的有关规定造成弄事责任。 玩忽职守，违反安全操作规程，造成严重后果。 恶意破坏公司声誉。 纪律要求 公司员工必须自觉服从保安人员，按照公司规定实施各项治安管理，并提供合作。 员工在管内的各项活动均要遵守有关规定，保安人员在各自岗位范围内有权纠正员工各种违章违纪行为。 员工携带公家物品离馆，必须有放行条，保安人员有权利检查任何员工携带的离馆物品。 在工作时间和工作场所内，不得进行娱乐活动，严禁在公司范围内打扑克、麻将及一切变相赌博活动。 员工更衣室和衣柜、值班宿舍严禁放置易燃易爆物品，贵重物品及现金，员工自己保管衣柜钥匙，如有特殊情况，保安部及所在部门领导三人以上在场有权对员工衣柜进行检查。 卫生要求 十无： 天花墙角无蜘蛛网；玻璃明亮无痕迹； 灯具光亮无灰尘； 布草洁白无破损； 地板干净无污渍； 房间整洁无六害； 卫生间干爽洁净无异味；餐具消毒干净无水迹； 墙纸整洁无破损； 设备家具整洁无残缺。 2、大厅、走廊、楼梯、服务台、工作间布局美观大方，卫生间无痰、无污渍、无异味。 公司文化 提高企业整体素质，增强企业况争力，谋求企业发展，不但需要改善企业宾馆的设备、设施环境，而且更要加强企业文化建设，提高员工的综合素质，为此，公司在改造硬件的同时，着力抓好企业文化建设，员工政治思想素质提高，有主人翁责任感，业务素质的提高及加强企业民主管理。