浙江省常见果树的识别与分类之认识果树——吴业东作业.ppt

一、果树的分类叶蓓 1、果实构造 2、果树生态适应性 3、果树生长习性 4、果树叶片生长期 5、植物学分类 一、按果实构造 仁果类：苹果、梨、木瓜 核果类：桃、李、樱桃、杨梅、枇杷 浆果类：葡萄、草莓、猕猴桃 柑果类：橘、橙、柚 坚果类：葡萄、草莓 柿枣类：柿、枣 荔枝类：荔枝、红毛丹、龙眼 仁果类果树 主要特征：为混合芽，子房下位，位于花托内；果实为假果，果实由花托，萼茼肥大发育而成；果实内有多数种子，故称为“仁果” 主要种类：苹果、梨、木瓜、沙果、海棠果、山楂。 苹果 核果类果树 主要特征：果实为真果，由子房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮；中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。 主要种类：桃、李、樱桃、枇杷、橄榄。 浆果类果树 主要特征：果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。 主要种类：葡萄、草莓、杨桃、猕猴桃、番石榴。 坚果类果树 主要特征：果实种子具有坚硬的外壳，食用部分为果实的种子的子叶或胚乳。 主要种类：核桃、板栗、腰果、榴莲。 柑果类果树 主要特征：果实为柑果，由子房发育而成，外果皮革质化，富含油胞，中果皮疏松呈海绵状，内果皮含有多浆的汁胞为食用部分。 主要种类：柑橘类果树 荔枝类果树 主要特征：外皮革质化，食用部分为假种皮 主要种类：荔枝、红毛丹、龙眼 二、按果树的生态适应性 寒带果树：葡萄、新疆梨 温带果树：耐寒果树，苹果、李、桃、梨、杏、樱桃、山楂 热带果树：香蕉类、芒果、椰子、番石榴 亚热带果树：柑橘、荔枝、龙眼、杨梅 三、按果树生长习性 乔木类果树：多年生木本植物，高2米以上，有明显主干。如：柑橘、荔枝、龙眼、橄榄、桃、杨梅、梨、柿、樱桃、枇杷 灌木果树类：多年生木本植物，0.5-3米，无明显主干，从地面开始分枝，呈丛生状。如：醋栗，金豆 半灌木果树类：外貌和小灌木相似，但茎仅下部木质化，能保持越冬，上部为草质茎，冬季枯死。如：树莓 蔓性果树：具有细长的蔓性茎，依靠其它植物或支架攀援上升。猕猴桃、葡萄 多年生草本果树：多年生植物，无木质茎，具有草不植物形态。如：香蕉、草莓。 四、按果树叶片生长期 落叶果树：仁果类、核果类、浆果类、坚果类、柿枣类。 主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。 常绿果树：柑橘类、荔枝类、核果类、浆果类、壳果类、聚复果类、多年生草本果树类。 主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。 五、按植物学分类 梨：属于蔷薇科、梨属。落叶乔木。我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。 桃：属于蔷薇科、梅属。我国桃子品种极为丰富，据统计全世界约1000个品种以上，我国有800个品种，用于生产栽培的有30个左右。桃果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。桃子原产于中国现在主要在北半球的许多国家有种植。 樱桃：属于蔷薇科、李属。樱桃或樱又名楔荆桃、车厘子等，是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。主要产地山东烟台。 猕猴桃： 属于猕猴桃科、猕猴桃属。猕猴桃（学名：Actinidia chinensis），是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。 葡萄：属于葡萄科 、葡萄属。葡萄（Grapes），葡萄属（Vitis）落叶藤本植物，掌叶状，3-5缺裂，复总状花序，通常呈圆锥形，浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。人类在很早以前就开始栽培这种果树，几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子。 草莓：属于蔷薇科、草莓属。草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。 柿子：属于柿树科、柿树属。柿子，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到