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强化质量管理 提高服务质量 　加强质量管理，提高服务质量，是现代旅游饭店经营管理的本质要求，是企业生存、发展的生命线。在市场经济条件下，酒店行业在激烈的竞争中优胜劣汰，从根本上说，就是在质量管理上比高低，在服务质量上见分晓。谁能坚?quot;质量第一的经营理念，不断强化质量管理，以一流的服务赢得客人的青睐，谁就能在竞争中站稳脚跟，立于不败之地；反之，就会被淘汰出局。岷山饭店作为一家具有13年发展历史，拥有总资产3亿元人民币的四星级饭店，要在新的历史条件下求生存，谋发展，就必须根据社会进步和市场需求变化，坚定不移地实施精品战略，十分注重质量建设，走内涵式发展之路。只有这样，才能持续、稳定地向前发展，实现新的跨越和腾飞。 　　加强质量建设是立足全局和长远的大计，不能只抓少数部门、少数人，而要靠全店上下、全体员工共同努力。 　　一是要牢固树立强烈的服务意识和质量意识，从饭店领导到每个员工，都要深刻认识服务质量是企业的生命，要自觉坚持认真落实宾客至上、服务第一的宗旨，开动脑筋，多想办法，克服畏难情绪，始终坚持昂扬的精神状态和先进的工作姿态； 　　二是正确处理软件建设和硬件建设的关系，始终把加强质量管理，提高服务质量作为经营和建设的重中之重，同时量力而行，有计划、有重点、分阶段地加大投资力度，提高硬件水平，逐步把饭店打造成旅游精品，更好地适应市场需要； 　　三是加强制度和计划控制，继续大力开展QC活动，抓紧制定新的《饭店管理规范》，把质量管理和优质服务的要求建立在科学有效的运行机制之上； 　　四是建立质量监察督导体系，层层落实责任，严格考核，建立投诉经济责任制，保证各项工作标准和服务规范化的实施，努力把强化质量管理，提高服务质量的要求落实到每项工作、每件事情、每个部门、每个人，将质量问题解决在事前； 　　五是加强思想教育和优化技能培训，不断提高员工队伍的整体素质，调动人的积极性、创造性，打牢优质服务的群众基础，不断提高质量管理的有效性。