2015新课标高考总复习课件第10章第2节生活中的常见有机物.pptVIP

[考纲定位]　1.了解乙醇的组成和主要性质及重要应用。2.了解乙酸的组成和主要性质及重要应用。3.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 知识点一　乙醇、乙酸的组成、性质与应用 (一)相关概念 1．烃的衍生物 烃分子中的氢原子被其他______或________所取代而生成的一系列化合物。 2．官能团 决定有机化合物______的原子或原子团。常见的官能团有—X、 ______、 __________、—NO2等。 (二)乙醇和乙酸 1．组成和结构 2．物理性质 【巩固练习】 1．下列说法是否正确(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)乙醇与乙酸中均含有—OH，所以均能与Na反应生成氢气(　　) (2)乙醇、乙酸与Na反应生成氢气的速率相等(　　) (3)可以用紫色石蕊溶液鉴别乙醇与乙酸(　　) (4)可以用碳酸钠溶液鉴别乙醇和乙酸(　　) (5)可以用高锰酸钾酸性溶液鉴别乙醇与乙酸(　　) (6)可以用溴水鉴别乙醇与乙酸(　　) 【答案】　(1)√　(2)×　(3)√　(4)√　(5)√　(6)× 知识点二　基本营养物质 1．糖类、油脂、蛋白质的化学组成 2．糖类、油脂、蛋白质的性质 3．糖类、油脂、蛋白质的用途 (1)糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需______的重要来源；_______是重要的工业原料，主要用于食品加工、医疗输液、合成药