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6科上1单元复习要点
第1单元 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;4、请你设计自制的酸奶。 答：材料：牛奶、玻璃瓶、酸奶、小勺、杯子、温度计、锅、高压锅等。 步骤：
（1）在鲜牛奶里加入1~2勺白糖，煮开几分钟。 （2）待牛奶冷却到35~40℃，加入两勺酸奶，仔细搅匀。 （3）再倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。 （4）保温5~6小时后，酸奶就做成了。
现象：牛奶变成了粘稠的酸奶。
结论：
细菌（乳酸菌）将牛奶中的一部分糖转化成了酸。牛奶变成了酸奶。 ;
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