凤凰美食街简介.dpt.ppt

 凤凰美食街内有63家经营户，其中51家是经营餐饮业，同行密集程度高。 汇聚来自全国各大菜系的美味佳肴和受人喜爱的地方土菜 另有酒吧、歌厅、茶楼、洗浴、休闲网吧等配套设施，所有的一切营造出一个经典、欢乐的饮食王国 街内有焕发青春的百年老店耿福兴、四季春，有新生代餐饮航母紫葡萄(海悦)大酒店、凤凰美食城，有全国知名连锁店辣子村、巴将军、避风塘、城市花园、毛家饭店、绿柳居等。百味田园、春秋食国、雅香园、大元土菜馆、老正兴膳庄、国粹等本地菜馆也锦上添花。 凤凰美食街简介 座落于芜湖市中心繁华区----镜湖区与中山路步行街、九华广场、吉和广场等城市景点连成一体 交通便利，四通八达，人流密集，是一条集旅游、休闲、购物为一体，高品位、高水准、规范化经营的以饮食为主的特色商业街 美食街傍靠凤凰山西麓,且凤凰是我国民间吉祥的象征,“美食”则突出了全街的特点  美食街全长666米，占地3.4万平方米，建设面积3.2平方米，道路广场绿化占地1.7万平方米 建筑充分体现以人为本的设计理念，建筑高档、精美，花岗岩路面高贵气派，南入口柱状凤雕气势恢弘，廊柱式北入口高雅别致 街心文化广场宽敞明丽，音乐旱喷梦幻迷人，全街3个停车场，3个多媒体触摸屏，各种景观小品精巧别致，亮化艺术营造迷人夜景，巨大的彩色电子屏等等，成为芜湖一道靓丽的城市风景线  凤凰美食街内有63家经营户，其中51家是经营餐饮业，同行密集程度高。 汇聚来自全国各大菜系的美味佳肴和受人喜爱的地方土菜 另有酒吧、歌厅、茶楼、洗浴、休闲网吧等配套设施，所有的一切营造出一个经典、欢乐的饮食王国 街内有焕发青春的百年老店耿福兴、四季春，有新生代餐饮航母紫葡萄(海悦)大酒店、凤凰美食城，有全国知名连锁店辣子村、巴将军、避风塘、城市花园、毛家饭店、绿柳居等。百味田园、春秋食国、雅香园、大元土菜馆、老正兴膳庄、国粹等本地菜馆也锦上添花。 凤凰美食街的历史 凤凰美食街是芜湖市进一步扩大开放、建设商贸旅游中心城市战略实施的产物，它的前身是杂草丛生、棚屋连片的废弃铁路行走线，早期的规划仅是条集纳芜湖风味的小吃街，随着形势的发展，美食街的建设被赋予更丰富的内涵。最终，决策者将其定位在既具有芜湖特色、又聚集国内外餐饮品牌大店的“品牌街”上，意在依托“吃在芜湖”这一美誉度把芜湖现有的餐饮产业化，打造都市产业链，并进一步带动相关产业的发展。同时，以此为载体，搭建一座招商引资的平台。 ?招大商引名店打造食府“天堂 ” 遵循“小让大，内让外，普通让特色”的原则，本着“您投资，我发展，您受益，我繁荣”的宗旨，芜湖人开始向大江南北敞开投资渠道。新芜区政府制定了一系列优惠政策，鼓励国内外投资者在美食街一展身手。为避免造成项目单一化和进街商家的雷同，从一开始，美食街的管理者就确立发展方向，即主攻国际著名品牌和国内公认的传统菜系，宁缺勿滥，努力把街区乃至芜湖的饮食文化品位提升到较高层次。2001年12月8日，第一个运作成果诞生，以杭帮菜闻名大江南北的“凤凰美食城”在美食街南入口处开业。六千多平方米的营业面积，宽敞明亮的大厅，优雅惬意的就餐环境，加上温馨周到的服务和低廉的价格，不到半年，便分流了芜湖餐饮消费的主流群体，日营业额达十万元。 凤凰美食街的发展给我们带来的启示 一 区域经济的发展必须把握时代脉搏，抓住发展商机，与时俱进。崛起于废墟之地的美食街，它的功能定位是一个逐步修正的过程。从一开始的“小吃街”到现在的“美食天堂”，这与芜湖日新月异的发展和人们生活水平逐步提高是相适应的。发展都市产业，不能不对它所赖以存在的人文环境作深入透彻的分析。试想，如果当初仅仅停留在“小吃街”或是搞搞住宅开发，建露天市场等，美食街或许就没有今天的繁荣。 凤凰美食街的发展给我们带来的启示 二 政府运作与市场运作要有机结合。美食街的投资建设和管理运作都是以新芜区政府名义进行的，它在一定程度上提升了投资者的信心。从设计方案到工程建设以及大宗材料的采购，一律实行公开招标，确保了建筑设施的高档次、高品位。及至后来的管理，也都遵循市场规律。对进街的商户，管委会规定其必须是从事特色餐饮项目，有了这种硬性规定，美食街避免了房地产的炒作行为，也保证了整条街的“原汁原味”。 凤凰美食街的发展给我们带来的启示 三 发展都市产业，要在产业链上多做文章。凤凰美食街集聚的是品牌和特色餐饮，而餐饮业涉及的区域十分广泛，上游连着种植业、养殖业，下游延至旅游业、第三产业的诸多领域，作为产业群链中一个粗壮有力的一环，它的繁荣无疑会带动这些关联产业的发展，远期的联动效益不说，现实的直接效益是它近90％的售房比例和60多家商户规模经济对芜湖市的贡献，以及它所“制造”出的2000多个就业岗位。 商业活动 芜湖凤凰美食文化节已连续举办6届，成为芜湖一项品牌文