小胖羊案例剖析.doc

一 小肥羊加盟要求及条件： 加 盟 条 件 及 标 准 要　　求 省级市 地级市 县级市(镇) 店面积(M2) 1000 800 500 合同期限 5年 5年 5年 加盟费 50万/年 20万/年 10万/年 投资费用 约200万 约80万 约60万 前期广告费 15万 10万 5万 保证金 一年加盟费 一年加盟费 一年加盟费 注： 1、加盟费支付方式：5年加盟费一次性付清 2、投资费用包括：店面装修费用、房屋租赁费用、设备设施、流动资金等项目； 3、店面按照小肥羊公司统一标准装修； 4、羊肉及相关原料由小肥羊公司统一配送； 5、合同期限届满后无任何违约情况，履行完毕终止合同相关手续后，保证金返还； 6、本公司现开放加盟较严格，具体开放区域要经本公司调查人员实地考察后逐一审定； 7、前期广告自行宣传，广告费自行安排。 二 除了教材案例提到的小肥羊的成功关键，小肥羊还具有如下优势，也是其成功的关键要素。 1产品的差异性（创新）。不蘸小料的特殊食法，营养丰富且保健的汤料，纯天然的羊肉，这都适应了随着生活水平的提高，注重健康和天然的饮食消费潮流及“速食文化”的需求。 2 产品质量和制作的标准化。原料统一配送，配料统一，而火锅这种特殊的就餐形式，又避免了因手艺差而造成的口味不统一所造车的不良影响。制作的标准化既节省了成本，又有利于连锁经营与管理。 3 服务的标准化。良好的服务是企业经营成败的关键，小肥羊有一系列的运营手册来规范服务。 5专业化的物流配送体系。小肥羊于2000年成立了物流配送中心，并且始终以满足店面需求、保证店需供给，降低采购成本，控制物料质量为宗旨，力求打造成为小肥羊司坚实的后勤保障系统，并最终成为一家专业化的全国性物流企业。4 品牌形象，口碑营销。通过管理层与核心顾客建立密切的联系或通过给顾客留下深刻的店面人员食品印象，使顾客不自觉的传播小肥羊的品牌形象，实现了极低成本的促销，而草原的绿色健康理念深入人心，这不仅为小肥羊赢得了无数的荣誉，也逐步得到了消费者的认可。 5 政府的支持。作为当地的龙头企业，小肥羊得到了当地政府的有力支持。 三 小肥羊的劣势与不足。 1总体营销观念不足。比起麦当劳等西式快餐，小肥羊在公共关系、形象设计、营销组合上的运用上都不够成熟 2对加盟商的管理不善，总部对加盟商的控制不足，各点未实现全面的统一，造成加盟商偷工减料，最终影响了小肥羊的形象。 3人力资源管理缺乏。员工素质较低，高水平的管理人才缺乏，导致了公司的人力资源管理较难展开。 4品牌危机。全国各地盗用、模仿小肥羊的商家不计其数，既影响了小肥羊的企业形象，又增加了诉讼成本。