水产微生物学教学计划.doc

职业技术学院 （ 2008/ 2009 学年第二学期） 授 课 计 划 课 程 名 称 水产微生物学 授 课 班 级 2007高职水产 课程总学时 72 本学期计划学时 72学时 任 课 教 师 教 研 室 动科教研室 制 订 日 期 2008年9月2日 授课计划表 周 次 授课章节及主要内容摘要 （含课程实验、实习） 时 数 重点、难点及解决办法 1 第一章绪论---第一节 微生物与微生物学概述 2 微生物学基本概念及发展 1 第一章绪论---第二节 微生物的分类和命名 2 微生物的分类和命名 2 第二章 微生物的培养和观察---第一节 微生物的营养要求及培养基 2 微生物的营养要求及培养基 2 第二章 微生物的培养和观察---第二节 微生物的分离和纯培养 2 微生物的分离和纯培养 3 第二章 微生物的培养和观察---第三节 显微技术 2 显微技术 3 第二章 微生物的培养和观察---第四节 微生物菌种的保藏 2 微生物菌种的保藏 4 第三章 原核微生物的形态、构造和功能---第一节 细菌的结构及其功能 2 细菌的形态、结构及其功能 4 第三章 原核微生物的形态、构造和功能---第二节 放线菌 2 放线菌形态、构造和功能 5 第三章 原核微生物的形态、构造和功能---第三节 鞘细菌 2 鞘细菌形态、构造和功能 5 第三章 原核微生物的形态、构造和功能---第四节 蛭弧菌 2 蛭弧菌形态、构造和功能 6 第三章 原核微生物的形态、构造和功能--第五节立克次氏体、衣原体、支原体 2 立克次氏体、衣原体、支原体 形态、构造和功能 6 第四章 真菌的形态、构造和功能--第一节酵母菌 2 酵母菌形态、构造和功能 7 第四章 真菌的形态、构造和功能--第二节 霉菌 2 霉菌形态、构造和功能 7 第五章 病毒和亚病毒---第一节 病毒的基本性状 2 病毒的基本性状 8 第五章 病毒和亚病毒---第二节 亚病毒及病毒研究方法 2 亚病毒及病毒研究方法 8 第六章 微生物的生长和生理----第一节微生物生长的测定及生长规律 2 微生物生长的测定 及生长规律 9 第六章 微生物的生长和生理----第二节 影响微生物生长的主要因素 2 影响微生物生长的主要因素 9 第七章 消毒与灭菌技术---第一节 相关名词术语 2 相关名词术语 10 第七章 消毒与灭菌技术---第二节 消毒与灭菌的物理方法 2 消毒与灭菌的物理方法 10 第七章 消毒与灭菌技术---第三节 消毒与灭菌的化学方法 2 消毒与灭菌的化学方法 11 第八章 水域微生物生态学---第一节 水体中微生物的分布 2 水体中微生物的分布 11 第八章 水域微生物生态学---第二节 水域微生物的主要作用 2 水域微生物的主要作用 12 第九章 传染与免疫---第一节 细菌的致病性与传染 2 细菌的致病性与传染 13 第九章 传染与免疫---第二节 免疫学基础 2 免疫学基础 13 第九章 传染与免疫---第三节 抗原与抗体 2 抗原与抗体 13 第九章 传染与免疫---第四节 特与非特异性免疫 2 特与非特异性免疫 14 第九章 传染与免疫---第五节 免疫防治 2 免疫防治 15 第十章 微生态制剂---第一节 微生态制剂在水产养殖中的应用 2 微生态制剂在水产养殖中的应用 15 第十章 微生态制剂---第二节 常用的微生态制剂 2 常用的微生态制剂 16 第十一章 水产品与微生物---第一节水产品中的微生物 2 水产品中的微生物 16 第十一章 水产品与微生物---第二节 水产品的微生物检验 2 水产品的微生物检验 17 实验一：微生物实验器材、物品的准备 2 基本操作 17 实验二：培养基的配制 2 基本操作 18 实验三：微生物的分离、纯培养与菌种保藏 4 基本操作 18 实验四：显微镜的使用 2 基本操作 72 《水产微生物学》教学大纲 一、课程性质与任务 本课程是水产养殖专业的专业基础课，属限修课。微生物学是研究微生物的形态、结构、类群、鉴定以及微生物的生命活动、生态及致病机理等的理论和方法。它与水产养殖的水质调控、病害防治及饵料学密切相关，所以本课程在水产专业是很重要的专业基础课。学习本课程的基本任务是在水产养殖实际生产中发掘、利用有益微生物，消灭及控制有害病原微生物，并掌握在养殖过程中微生态的调控方法。 微生物学同时也是一门实践性很强的科学，要充分重视实验课，使学生初步掌握研究微