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台湾金萱茶树品种引种及利用研究进展 乔明明 张丽霞+田月月范延艮 (山东农业大学园艺科学与工程学院泰安市茶叶工程研究中心，271000) 金萱是由台湾茶业改良场育成的乌龙茶适制品种，于 1．185±0．340％。 1981年正式命名为“台茶12号”，因其“奶香梅韵久存甘”的 品质特点以及高产、适应性强、抗性强等优良农艺性状，金 二、金萱品种的引种及农艺性状表现 萱品种选育成功后即在台湾茶区推广种植。随着上个世纪 80年代海峡两岸交流的开启，金萱品种于1988年开始在大 1．引种历程及概况 陆茶区试种、引种和利用，在过去的28年中，金萱品种在大 台湾金萱品种引入大陆的历程可追溯至1988年，金萱 陆经历了从零星引种到规模化种植、从乌龙茶产区(福建、 的选育者吴振铎先生返乡时将金萱茶籽带回福建福安，随 广东)到引种至其他茶类主产区(广西、湖南、云南、山东)、 后金萱在闽南、闽东等地小范围零星种植。随着90年代国 从单纯的品种引种到种质创新、从单一加工乌龙茶到多茶 内“乌龙茶消费热”的兴起，台湾(式)乌龙茶市场知名度的 类产品(红茶、绿茶、白茶)研发的过程。 提升，金萱作为台湾乌龙茶的优良品种也由福建相继引种 本文拟在叙述金萱茶树品种的特性，回顾金萱品种的 引种历程，归纳总结不同地区引种区域比较试验结果以及 南等多个产茶省份，并作为各茶区调整茶类结构、提高茶叶 栽培管理技术，介绍以金萱为材料选育的茶树新品种、研发 品质，实现优质、高产、高效生产的一项重要技术措施。 的茶叶新产品以及相关加工技术的研究进展情况，旨在为 目前金萱茶树品种以福建、广东和广西栽种面积最 这一品种的推广应用提供依据。 大。引种方式除直接引种无性茶苗新建茶园外，还包括利 用金萱插穗嫁接改换乌龙茶、云南大叶种老茶园，此法投产 一、金萱茶树品种概述 快、效益高，也是值得推广的引种利用新方式。 2．金萱在引种地的表现 金萱茶树品种是以青心乌龙(又名台茶8号)为母本，硬 (1)适应性和抗性 枝红心乌龙为父本，在人工杂交的第一代单株中经系统选 金萱品种在多地的引种成活率都较高。据报道：在正常 栽培管理下，广东省引种金萱的成活率为93％～98％，福建为 育而成。其母本青心乌龙，是在遮普利(Jaipuri)有性后代的 单株中选育的，为乔木型大叶早生种，无性繁殖及移栽成活 89．29％，广西为90％以上，引种到茶树次适宜区的山东茶区 率高，抗性强，开花量大，适制乌龙茶；父本硬枝红心乌龙， 其成活率也达到87％。由此可见：金萱品种不仅在低纬度地 是原产福建的四大名种之一，属早生种，树形高大直立，幼 区引种成活率高，在气候、土壤环境差异大的高纬度茶区引 叶肥嫩枝梢稀疏。金萱品种兼具父母本的一些优良性状， 种成活率也很高，是—个适应性强且广的茶树优良品种。 其形态特征表现为：灌木型，树姿开张，-分枝多且强壮，枝条 金萱品种在各地引种过程中，不仅表现出原有品种抗 较青心乌龙、铁观音品种粗大但不及水仙品种；中叶类，叶 寒性强的特点，同时还表现出抗高温干旱的特性。2003年 片着生角度较大，叶色绿或深绿有光泽，叶型椭圆，叶面稍 7～8月，福建福安地区出现了无雨的罕见高温干旱天气， 平，叶尖极钝，叶缘锯齿疏钝不齐；具深根性，根毛多且生根 37％以上高温持续35d，但金萱茶苗受害率仅8．7％，成活率 力强；花果极多。 达87．6％。在广东茶区，1999年三十年一遇的严重霜冻天气 金萱