如何成为合格营养师.ppt

内容提要 一、营养师的意义 1、营养保健品市场前景 2、“财富第五波”到中国 3、纽崔莱的地位 二、营养师的定位 1、观念和心态 2、个人形象 3、学习态度 三、营养师应知应会 1、学习步骤与方法 2、八大学习内容 3、营养配方诀窍 □附:营养素一句话的销售 保健品市场前景 ◆21世纪，“预防胜于治疗”的健康理念逐步深入人心。中青年需要未病先预防，未衰先强身；老年人则需要减轻病痛，延年益寿。随着市场经济的发展，一个成熟的品牌化的保健品市场将在中国腾飞，中国营养产业正迎来扩张高峰期，产业总规模将超过2700亿元。 ——《中国营养产业发展报告》 2007.1 中国营养产业高层论坛 ◆2009年12月8日，由国家发改委公众营养与发展中心主办的第四届“中国营养产业高层论坛”在人民大会堂隆重开幕。 ◆世界著名经济学家、美国总统克林顿和布什的经济顾问保罗.皮尔泽在北京发表演讲：营养健康产业代表着继计算机和网络之后的“财富第五波”，必将为世界的未来经济发展提供澎湃的动能。 财富第五波到中国 ◆中国维生素及膳食补充剂市场在2008年的份额已达到世界第三位，仅次于美国和日本，超过73.5亿美元。财富第五波正以高速发展之势席卷全球和整个中国。 ◆在第四届“中国营养产业高层论坛”上，首次在中国正式提出了财富第五波的概念。 来自政府的声音 ◆国务院发展研究中心副局长岳颂东： 中国营养健康产业有巨大发展空间。 ◆国家工业和信息化部消费品司副司长李海东： 中国营养产业2010年的总产值将超过2780亿元。 ◆食品药品监管局食品许可司副司长张晋京： AC尼尔森的调查结果显示，北京、上海和广州 三大城市中，有超过2/3的人在服用保健食品。 纽崔莱的地位 ■ “纽崔莱，第一颗维生素丸诞生。” ——《财富第五波》 ■ “纽崔莱的出现--划时代的事件。” ——《保健致富》 ■ 纽崔莱营养产品品种仅占安利全部产品 种类约1/10，但销售额超过60%。 ◆ 定位清晰，专注敬业，培养兴趣。 ◆ 对纽崔莱产品要有绝对的自信。 ◆ 真正帮到顾客，才能最终帮到自己。 ◆ 不仅卖产品，更要给观念和知识。 ◆ 切忌一次性买卖，需要的是忠实顾客。 ◆ 把顾客视同自己的亲友。 ◆ 切忌替代医生的诊治行为。 学习内容 一.营养概论 二.营养素各论 三.人体基础 四.营养与疾病 五.纽崔莱优势 六.销售与服务 七.配方原则 八.异议的解答 ◇ 非学医者应该了解人体解剖生理基础， 认知常见疾病的简单病因病理、临床症状、 一般诊断和治疗原则。 营养概论 ◆ 健康的定义 ◆ 健康四要素 ◆ 食物的分类 ◆ 七大类营养素 ◆ 十大垃圾食品 营养素各论 1.营养素的名称及由来。 2.营养素的生物理化特性。 3.营养素的基本功能及原理。 4.营养素的缺乏症及原理。 5.营养素的主要食物来源。 6.每日需要量及最高耐受量。 7.纽崔莱营养素相关知识。 一句话销售营养素 ◇“营养首选蛋白质，提升免疫物超值”。 ◇“纤维肠道清洁工，远离癌症大便通”。 ◇“肥胖莫发愁，每天补鱼油”。 ◇“胆固醇高不用急，服用茶族六去一”。 ◇“古老神奇松果菊，病毒细菌全清除”。 ◇“有了薄荷香蒜片，肠道疾病再不见”。 ◇“要想记忆好，银杏不能少”。 ◇“眼睛看得见，越橘天天见”。 一句话销售营养素 ◇“均衡营养倍立健，身心健康志更坚”。 ◇“胡萝卜素是个宝，眼睛明亮粘膜好”。 ◇“天天吃维B，时时有活力”。 ◇“天然维C纽崔莱，排毒消炎皮肤白”。 ◇“小麦胚芽含维E，青春不老的秘密”。 ◇“抗氧化有三剑客，年轻活力癌症克”。 ◇“钙镁片多补，强筋又壮骨”。 ◇“养生先养血，养血先补铁”。 营养素摄入量 ◆平均需要量(EAR)：可满足50%人群需求。 ◆推荐摄入量(RNI)：可满足97%－98%人群需求。 ◆适宜摄入量(AI)：可满足特殊个体(如婴儿)需求。 ◆可耐受最高量(UL)：每日摄入营养素的最高限量。 维生素A —β胡萝卜素 ■单位换算 ◇1维生素A＝2β胡萝卜素 ◇1微克维生素A＝3.3IU维生素A ■倍立健/早晚各一对： ◇2500IU维生素A＋4500IUβ胡萝卜素≈1440微克维生素A ■类胡萝卜素/粒:4.5毫克β胡萝卜素＝2500微克维生素A