饮食文化实习报告.pdfVIP

旅游文化实习报告 一、前言 大学生活转瞬即逝，我们作为林学专业生态旅游方向的学生对一切旅游文化 都充满好奇，我们追求者最时尚、最前沿、最发展，与时俱进，开拓创新，为一 切新鲜的事和人忙碌着，但 “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，课程实习是 教学的极其重要的环节，作为积极向上 、有活力、有干劲、有理想、有抱负 青年，所有人都把最多的心思真正的放到课程实习当中，因为对与我们来说，实 习不仅仅是一种学习，也是一种检验，更是一种发展，一种把自己锻炼成社会、 企业需要的人才的重要机会，对于即将毕业的大学生而言，课程实习是一次难得 的机会。学校学习的理论知识只有参加这样的实习活动才能充分应用。我们调查 的是鹿院坪的饮食文化，所以要亲身体验原汁原味的鹿院坪美食，便来到了大山 里，调查品尝并亲身制作了一些代表性的食物。 二、实习目 人们常说 “民以食为天”，“仓廪实而知礼节”，可见 “吃”作为人们生存 和生活中必不可少的一个重要环节，它不仅担负着人们的生存之道，而且还是一 种人类文明和艺术的传承。从古至今，我们对吃的要求由吃饱到吃好再到吃得健 康，吃得营养，吃得高雅，吃得文明；烹饪的技术与种类也由无数的巧妇，厨师， 美食爱好者经历了漫长的研究和流传越来越炉火纯青。因此本次实践，就着眼于 地区美