生物化学第三章中.pdf

第三节 酶的作用机理和酶的调节 第三节 酶的作用机理和酶的调节 第第三三节节 酶酶的的作作用用机机理理和和酶酶的的调调节节 一 酶的活性部位 一 酶的活性部位 一一 酶酶的的活活性性部部位位 二 酶促反应机制-高效催化的化学机制 二 酶促反应机制-高效催化的化学机制 二二 酶酶促促反反应应机机制制--高高效效催催化化的的化化学学机机制制 (影响酶催化效率的有关因素) (影响酶催化效率的有关因素) ((影影响响酶酶催催化化效效率率的的有有关关因因素素)) 三 酶催化反应机制的实例 三 酶催化反应机制的实例 三三 酶酶催催化化反反应应机机制制的的实实例例 四 酶活性的调节控制 四 酶活性的调节控制 四四 酶酶活活性性的的调调节节控控制制 五 同工酶 五 同工酶 五五 同同工工酶酶 结合基团(部位)（1-几个aa） 结合基团(部位)（1-几个aa） 结结合合基基团团((部部位位))（（11--几几个个aaaa）） 活性中心 活性中心 活活性性中中心心 催化基团(部位) （1-几个aa） 催化基团(部位) （1-几个aa） 催催化化基基团团((部部位位)) （（11--几几个个aaaa）） 酶分子 酶分子 酶酶分分子子 维持活性中心构象的必需基团 维持活性中心构象的必需基团 维维持持活活性性中中心心构构象象的的必必需需基基团团 其他部分（非必需基团） 其他部分（非必需基团） 其其他他部部分分（（非非必必需需基基团团）） 酶分子中直接与底物结合，并和 活性中心：酶分子中直接与底物结合，并和 酶酶分分子子中中直直接接与与底底物物结结合合，，并并和和 酶催化作用直接相关的部位，或酶分子中与底 酶催化作用直接相关的部位，或酶分子中与底 酶酶催催化化作作用用直直接接相相关关的的部部位位，，或或酶酶分分子子中中与与底底 物结合部位和催化部位所形成的微区。 物结合部位和催化部位所形成的微区。 物物结结合合部部位位和和催催化化部部位位所所形形成成的的微微区区。。 结合部位(基团)(Binding site)：酶分子中 结合部位(基团)(Binding site)：酶分子中 结结合合部部位位((基基团团))((BBiinnddiinngg ssiittee))：：酶酶分分子子中中 与底物结合的部位或区域一般称为结合部位。 与底物结合的部位或区域一般称为结合部位。 与与底底物物结结合合的的部部位位或或区区域域一一般般称称为为结结合合部部位位。。 结合部位决定酶的专一性。 结合部位决定酶的专一性。 结结合合部部位位决决定定酶酶的的专专一一性性。。 催化部位(基团)(Catalytic site): 酶分子 催化部位(基团)(Catalytic site): 酶分子 催催化化部部位位((基基团团))((CCaattaallyyttiicc ssiittee)):: 酶酶分分子子 中促使底物发生化学变化的部位称为催化部位。 中促使底物发生化学变化的部位称为催化部位。 中中促促使使底底物物发发生生化化学学变变化化的的部部位位称称为为催催化化部部位位。。 催化部位决定酶所催化反应的性质。 催化部位决定酶所催化反应的性质。 催催化化部部位位决决定定酶酶所所催催化化反反应应的的性性质质。。 (一)、酶活性部位的特点 (一)、酶活性部位的特点 ((一一))、、酶酶活活性性部部位位的的特特点点 只是酶分子的一小部分；特定三维结构 通过诱导契