广东省高考生物一轮复习 第2讲 细胞中的元素和化合物课件.pptVIP

第2讲 │ 要点探究 斐林试剂 双缩脲试剂 鉴定物质 可溶性还原性糖 蛋白质或多肽 成分 甲液 乙液 A液 B液 0.1 g/mL NaOH溶液 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 0.01 g/mL CuSO4溶液 添加顺序 　甲、乙两液等量混合均匀后再注入(即现配现用) 先加A液1 mL，摇匀；再加B液3～4滴，摇匀 反应条件 水浴加热 不需加热，摇匀即可 反应现象 砖红色沉淀 紫色 第2讲 │ 要点探究 　　例2　[2010?广东卷]假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务： (1)选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：①碘液，②苏丹Ⅲ溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。你选用的试剂应该是__________；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为________。 (2)完善以下实验设计并回答问题。 第2讲 │ 要点探究 　　探究A动物蛋白对小鼠生长的影响 资料：饲料中的蛋白含量一般低于20%；普通饲料可维持小鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。 一、 研究目的： 探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。 二、 饲料： 1. 基础饲料：基本无蛋白质的饲料； 2. 普通饲料(含12%植物蛋白)：基础饲料＋植物蛋白； 3. 试验饲料：基础饲料＋A动物蛋白。 第2讲 │ 要点探究 　　三、 实验分组：　 Ⅱ Ⅰ 10 6 21 试验饲料4 (含24%A动物蛋白) 10 5 21 试验饲料3 (含18%A动物蛋白) 10 4 21 试验饲料2 (含12%A动物蛋白) 10 3 21 试验饲料1 (含6%A动物蛋白) 10 2 21 基础饲料 10 1 饲养时 间(天) 饲料 小鼠数 量(只) 实验组号 备注：小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饲量和饲养环境均相同。 第2讲 │ 要点探究 　四、 实验方法和检测指标：略 ①实验组6中，Ⅰ应该为________，原因是________________________；Ⅱ应该为________，原因是________________________________； ②要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的________和________。 第2讲 │ 要点探究 　　(1)③双缩脲试剂　紫色　(2)普通饲料　普通饲料可维持小鼠正常生长，作为对照组　21　实验中遵循单一变量原则，排除饲养时间对实验结果的影响　(3)平均体重　平均体长 第2讲 │ 要点探究 　　[解析] 本题主要考查学生的理解能力、获取信息能力、实验探究能力和综合运用能力。要鉴定蛋白质，需要利用双缩脲试剂和蛋白质发生紫色反应的原理进行。要探究A动物蛋白对小鼠生长的影响，不同浓度A动物蛋白的组合即2、3、4、5为实验组，且为相互对照组；第1组为空白对照组，排除基础饲料对实验结果的影响；还缺乏另外一个对照组，来排除植物蛋白对实验结果的影响，即第6组，所以Ⅰ应该为普通饲料，饲养时间为无关变量，应处于相同且适宜的状态，所以Ⅱ应该为21；反应变量的检测方法可以选择测量小鼠的平均体长和平均重量。 第2讲 │ 要点探究 　　[点评] 本题要弄清楚实验组和对照组的区别。对照是实验控制的手段之一，目的还是消除无关变量对实验结果的影响。实验对照原则是设计和实施实验的准则之一。通过设置实验对照对比，既可排除无关变量的影响，又可增加实验结果的可信度和说服力。通常，一个实验总分为实验组和对照组。一般来说，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组对实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组。两者不是绝对的，实验组和对照组是相对而言的。通过设置实验组和对照组，从理论上说，由于实验组和对照组的无关变量的影响是相等的，所以实验组和对照组两者的差异，则可认定是来自实验变量的效果，这样的实验结果是可信的。 第2讲 │ 要点探究 ?　探究点三　细胞中水和无机盐的存在形式及生理功能 种类 细胞含量(鲜重) 存在形式 生理功能 水 ①最多，占细胞鲜重的85%～90% ②不同种类生物含量不同，水生＞陆生 ③不同生长发育时期不同，幼体＞成体，植物幼嫩部分＞老熟部分 　结合水：一部分水与细胞内的其他物质相结合(4.5%) 结合水是细胞结构的重要组成成分 自由水：绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动(95.5%) 　①细胞内的良好溶剂； ②参与许多生化反应； ③多细胞生物体的绝大多数细胞的生活环境； ④有助于物质运输 无机盐 很少，1%～1.5% 大多数以离子形式存在，较多的阳离子有Na＋、K＋、Ca2＋、Mg2＋、Fe2＋、Fe3＋等，阴离子有Cl－、SO、PO、HCO等 ①许多种无机盐离子对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用； ②对维