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舌尖上的食品安全 Wind 资讯金融情报所 【2012 年6 月15 日】 上海万得信息技术股份有限公司 Shanghai Wind Information Co., Ltd. 地址Address : 上海市浦东新区福山路33 号建工大厦9 楼 邮编Zip: 200120 电话Tel: (8621) 6888 2280 传真Fax: (8621) 6888 2281 电邮Email: sales@ 主页Web: 免责声明：本文档是基于本公司认为可靠的已公开信息，但本公司不保证该等信息的准确性或完整性。在任何情况 下，本公司不对任何人因使用本报告中的任何内容所导致的任何损失负任何责任。 舌尖上的食品安全 新能源汽车篇 前 言 新能源汽车篇 在我国，自神农氏遍尝百草起，勇于品尝各种有毒食品就有着悠久的历史 新能源汽车篇 和文化传统。而这种传统，在眼下得到了极大的 “传承和发扬”。 当双汇火腿的蛆虫还没有爬出我们视野的时候，伊利“涉汞”奶粉又带着 “安全”的诚意扑面而来。面对如此境况我们该怎么办，是高亢的举起有机食 品大旗，还是退回到全民种地种菜的自给自足时代？好在，监管部门依然在努 力——6 月13 日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，强调从六个方 面部署进一步加强食品安全工作。 为什么聚焦食品安全？食品为什么不安全？食品安全何时才能不让百姓 “胃疼”，政府“头疼”？在食品不安全的环境下怎样投资A 股食品饮料？ 本文将以上几个问题的思考入手，分析并尝试回答上述问题。如有不当， 还望不吝指正。 金融就是数据 第2 页 舌尖上的食品安全 新能源汽车篇 新能源汽车篇 新能源汽车篇 目 录 1 为什么聚焦食品安全 4 1.1 食品安全的烦恼4 1.2 食品饮料全行业沦陷5 1.3 信心比黄金更重要6 2 为什么食品不安全 6 2.1 劣币驱逐良币——生产者6 2.2 信息不对称，温水煮青蛙——消费者 8 2.3 九龙治水，委托代理——监管者9 2.4 一种解决方案 10 3 食品安全背景下的投资策略 11 3.1 食品安全的出路 11 3.1.1 政府：完善监管、借鉴食品溯源制度 11 3.1.2 行业整合加剧，翘楚受益良多 12 3.1.3 消费者：安全预期加强，安全溢价支付愿望加强 13 3.2 食品安全背景下的投资逻辑 13 3.2.1 产业链纵向整合能力 13 3.2.2 食品安全溢价获取能力 13 3.3 细分行业的投资策略 1