【优化方案】2015届高考生物一轮复习 第一单元 第3讲 细胞中的生物大分子 蛋白质和核酸随堂检测高效突破 苏教版.docVIP

【优化方案】2015届高考生物一轮复习 第一单元 第3讲 细胞中的生物大分子 蛋白质和核酸随堂检测高效突破 苏教版 一 基础达标 1．某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个(　　) A．n－2 B．n－4 C．n＋2 D．n＋4 2．(2014·陕西安康质检)现提供新配制的斐林试剂甲液(0.1 g/mL NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL CuSO4溶液)、蒸馏水，充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质(　　) ①葡萄糖　②蔗糖　③胰蛋白酶　④DNA A．只有① B．①和② C．①和③ D．②③和④ 3. (原创题)2013年伦敦癌症研究学院科学家发现一种新的蛋白质——谷氨酸膜内蛋白酶，其在转化健康细胞变成癌细胞的过程中起着关键作用。下面关于该蛋白质的有关叙述，正确的是(　　) A．该蛋白质有20种氨基酸构成 B．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 C．此蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 D．该蛋白质在细胞质的核糖体上合成，与双缩脲试剂呈现紫色反应 4．已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题。 (1)该化合物由氨基酸脱去________个水分子形成，这种结合方式叫做________________，图1所示的蛋白质的相对分子质量为________。如果核苷酸的平均相对分子质量为400，则指导该蛋白质产生的基因的相对分子质量最小为________________。 (2)图2中有________种R基，肽键是________(填序号)；该蛋白质至少有________个游离的羧基。 (3)假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有①的氨基酸有______个。 二 高考体验 5．(2013·江苏单科，20)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　) A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 6．(2012·上海单科，6)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致(　　) A．蛋白质分解为多肽链 B．多肽链分解为若干短肽 C．多肽链分解为氨基酸 D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物 7．(2012·海南单科，2)关于蛋白质的叙述，错误的是(　　) A．有些蛋白质是染色体的组成成分 B．酶在催化反应前后，其分子结构不变 C．食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 D．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 8．(2011·北京理综，4)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是(　　) A．胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 B．沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 D．核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素 温馨提示 日积月累，提高自我　请做课后达标检测3 答案与解析 1．解析：选C。该蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成，则在脱水缩合过程中形成的肽键为n－2，而每一个肽键中有一个氧原子；又每一条肽链上的最后一个氨基酸中各有一个羧基(—COOH)，所以该蛋白质至少含有的氧原子数为：n－2＋4＝n＋2。 2．解析：选C。斐林试剂：甲液(0.1 g/mL NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL CuSO4溶液)可以用来鉴定还原糖，如葡萄糖、麦芽糖、果糖等；双缩脲试剂：A液(0.1 g/mL NaOH溶液)、B液(0.01 g/mL CuSO4溶液)可用来鉴定蛋白质，如肌肉、头发、绝大多数的酶(包括胰蛋白酶)等。此题中用蒸馏水将斐林试剂中的乙液(0.05 g/mL CuSO4溶液)稀释为0.01 g/mL CuSO4溶液，这样就可以得到双缩脲试剂，就可以鉴定胰蛋白酶。 3．解析：选D。构成蛋白质的约20种氨基酸，不一定全部参与该蛋白质的合成，A项错；氨基酸脱水缩合的方式是相同的，B项错；蛋白质相对稳定的空间结构是保证其活性和功能的基础，空间结构被破坏后，不再具有生物活性，从而失去特定功能，C项错；蛋白质都是由核糖体合成的，蛋白质与双缩脲试剂呈现紫色反应，D项正确。 4．解析：氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质。该蛋白质由一条多肽链构成，其相对分子质量＝氨基酸的总分子质量－脱去的水的总分子质量－形成二硫键脱去的氢的分子质量＝124×128－(124－1)×18－2×3＝13 652。在不考虑终止密码的条件下，基因中的碱基数∶氨基酸数＝6∶1，而基因是由两条脱氧核