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海外接待指导手册客户来中国，接待工作最为关键，但由于风俗、习惯的不同，会造成很多麻烦，因此提前做好工作准备和安排是十分必要的。为了完善外国客户接待的程序，提高接待水平和效率，降低接待成本，制定以下流程。一、接待工作请示和汇报1、提前一周，确定来访人员，制定中、英文版会议议程，发送给海外客户确认，经客户确认后，上报给部门负责人或分管领导，汇报内容包括来访时间、人员及职务、来访目的（制作WORD文件）、特殊议程需求，并附上日程表。2、根据来访目的，确定需要陪同参与接待的相关领导、各部门负责人，并同时告知本部门、行政部等相关人员，提前做好准备。3、明确接待工作责任主体和负责人，进一步准备接待方案。二、制定详细接待方案（WBS）部门负责人确定来访计划后，制定详细WBS，内容包括：接待时间、接送安排、会议参加人员、汇报人员、陪同人员、会议议程（分上、下午）、用餐安排等，主要如下：1、酒店确认：确认该客户是否需公司提供酒店。需提供的，和客户敲定酒店星级、房间类型、房间位置及含设施等细节，要对酒店实地查看后方可确认预定。一般订在距离公司半小时内车程比较好。如果客户自己已经预定酒店，你只需告诉他酒店和公司的车程时间，提前规划行车路线。2、车辆确认：根据交通方式、人数和领导级别，安排接机车辆要合理、合适（座位、司机对目的地熟悉程度）。接送需要提前半小时以前通知到对方，确定接的时间和等待地点。提前将接送地点、时间发送给司机，规划路线，错开拥堵路段。随时保持和行政部的沟通，以保证用车的顺利。3、餐宴确认：订餐前，确定海外客户的宗教信仰，注意饮食禁忌或过敏食物。之前一定要问：Do you have anything that you don’t eat? (有没有什么你是不吃的？)老外的体质跟中国人有很大的不同，他们对很多东西都会过敏。本次接待中，有一位女士对面粉、淀粉过敏，所有面食不能吃。如果有素食主义者或者穆斯林人，对于他们，如果他没有自己带食物来中国吃，那就要给他特殊点全素的食，或者在选择酒店的时候，选择连锁星级酒店，这样的酒店可以进行分餐，并且大厨能够充分考虑烹饪过程，同时，在点菜的时候要特别关照下点菜员。参考各国饮食禁忌：美国人不喜欢吃麻辣味，也不喜欢吃蒸和红烧的菜肴。他们一般情况下忌食肥肉和各种动物的内脏，不喜欢吃像蒜、韭菜这种气味大的食物。美国人相当爱护自己的牙齿，当异物残留在牙缝时，他们通常用牙线剔牙，很少使用牙签。英国人只吃动物的肉，而不吃动物的内脏、头、蹄、血等部分。在口味方面，他们喜清淡、酥香，不爱辣味，较少吃海鲜。德国人喜欢肉食，尤其是香肠，但他们不吃猪蹄等。他们讲究食物的新鲜营养，不吃有化学成分的食物。德国人很节俭，多数时候会把食物吃得很干净，不吃咀嚼后需要再吐出来的东西，比如螃蟹、河鱼等。法国人不吃肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带细刺的鱼，不吃味精，也不爱吃辣味的菜肴。接待穆斯林，最好是鱼，虽然他们也吃牛羊肉，但是对加工的方法很讲究，推荐中国菜，海鲜比较好。印度人不吃牛肉、猪肉。南京可分餐、定制的星级酒店和标准：酒店名称分餐标准联系人南京威斯汀酒店400元/客邓京金奥费尔蒙酒店500元/客王京夫子庙状元楼酒店300元/京绿博园花园1号酒店300元/客牛经京紫峰绿地洲际酒店中餐厅500以8762（其他酒店待补充）午餐：如果上午、下午都要会议交流，建议午餐以干净、快捷、简单为主，无需喝酒。外国人午餐时间较迟，早了他们吃不下，因此早上会议可以推迟进行，中午午餐最好安排在12：30以后。晚餐：晚餐开始前，最好送客户回酒店简单收拾一下再接送到用餐地点，不仅公司领导需要时间总结一天的内容，讲究的客户需要回去换衣服，才会觉得舒服。酒店上菜：上菜前要提醒下服务员，鸡要去头去脚再端上来。鱼也尽量不要点鱼头之类的菜（也别点什么吃活鱼活虾）。提醒酒店准备刀叉，矿泉水提前放桌上备用。发送给领导的参宴安排表如下：时间用餐地点来宾人员陪同人员5月9日晚7点红酒餐厅1号包间4人**，**4、会场准备：外国人喜好冰水、饮料、咖啡、红茶，因此在会议室准备相应饮品。泡茶或者冲咖啡用瓷杯，避免使用一次性纸杯。咖啡尽量使用现磨咖啡，准备奶包、方糖（外国人不喜欢喝速溶咖啡）。开会时间较长，且由于语言障碍，需要长时间凝神集中听汇报，可以准备糕点、甜点、巧克力，用于补充能量和体力。不建议水果，一是由于切好的水果长期放置容易氧化，二是外国人到新环境，吃水果容易造成肠胃不适。开会前提前10分钟打开空调降温，外国人体质不同，更喜欢强劲冷气。5、实验室参观：明确参观路线，提前通知实验室讲解人员做好接待准备，参观陪同人员需提前熟知路线，并于下一个参观开始前5分钟电