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氮肥施用对紫甘蓝生长发育和产量的影响 　　摘要 为探索氮肥不同总量、不同时期施用对紫甘蓝生长发育和产量的影响，2012—2013年在贵州省江口县开展紫甘蓝氮肥调控试验，结果表明，施肥量为纯氮∶五氧化二磷∶氧化钾=14∶6∶10，氮肥基追比为3∶7时产量最高，达到43 050 kg/hm2，产投比为3.47。 　　关键词 紫甘蓝；氮肥；生长发育；产量；影响 　　中图分类号 S635；S147.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）19-0088-01 　　紫甘蓝俗称紫包菜，十字花科芸薹属甘蓝中的一个变种，因其外叶和叶球都呈紫红色，又名红甘蓝。紫甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素U，因其种植效益较普通甘蓝高，而逐渐为农村广大菜农接受，近年来种植面积逐年扩大，是一种很有开发前景的特种蔬菜[1-3]。 　　本试验旨在平衡施用磷、钾肥的前提下，通过氮肥总量控肥和氮肥分期调控肥效试验，探讨栽培过程中氮肥对紫甘蓝产量和经济效益的影响，掌握氮肥的最佳施用量和施用时期，为确定科学、合理的施肥技术，提高紫甘蓝生产科技水平和肥料利用率，建立经济作物施肥指标体系提供依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验概况 　　试验设在贵州省江口县闵孝镇鱼良溪村边江组一农户责任地，黄泥土，中等土壤肥力，pH值为5.8，含有机质22.1 g/kg、碱解氮112.0 mg/kg、速效磷15.4 mg/kg、速效钾35.0 mg/kg，海拔420 m，前茬作物为蔬菜。供试作物为紫甘蓝，品种为紫丹，肥料为 46.4%尿素、12%过磷酸钙、50%硫酸钾、复合肥（13-6-6）。 　　1.2 试验设计 　　试验设置6个处理，具体见表1。各小区磷钾肥施用量相同，钾肥40%作基肥，60%作追肥；磷肥全部作基肥施入。常规施肥区复合肥按基肥450 kg/hm2、追肥300 kg/hm2，尿素追肥施375 kg/hm2。 　　小区面积为18 m2（3 m×6 m），种植规格为37.5 cm×40.0 cm，密度为66 600 兜/hm2，采取随机排列[4-6]，3次重复。 　　1.3 试验实施 　　2012年9月12日育苗，2012年10月30日定植，2013年5月8日收获，试验地不施农家肥。生育期内中耕2次，成熟后一次性收获，除施肥外各小区农事操作完全一致。 　　2 结果与分析 　　2.1 生育期及经济性状调查 　　由表2可知，紫甘蓝无氮区（处理1）生育期最短为225 d，其次是70%优化氮区（处理2）229 d，100%优化氮区（3∶7）（处理3）和100%优化氮区基追比（0∶10）（处理4）为232 d，生育期最长的是130%优化氮区（处理5）和常规施肥区（CK）为234 d。不同施肥处理对紫甘蓝经济性状均有不同程度的影响，株高以处理1最低为49.8 cm，CK为最高55.0 cm；冠幅以处理3最高为52.4 cm，处理1最低为45.7 cm，全株重和球重均以处理1最低，分别为0.76 、0.31 kg，全株重和球重以处理3最高，分别为1.18 、0.66 kg，商品率以处理3最高为55.9%，其次分别是处理4、处理5、CK、处理2，分别是51.0%、48.2%、48.1%、46.2%，商品率最低的是处理1为40.8%。由此看出在相同肥力地块，紫甘蓝生育期随氮水平的提高而延长，说明偏施氮肥能促进营养生长，延缓生殖生长。 　　2.2 产量 　　由表3可知，处理3产量最高为43 050 kg/hm2，其次是处理5、处理4、CK、处理2，产量分别为41 295、37 140、34 320、32 955 kg/hm2，处理1产量最低为25 770 kg/hm2。净产值以处理3最高，达到36 780 kg/hm2，比常规施肥区增加纯收入9 396 元/hm2，氮肥利用率和产投比均以处理3最高，分别为33.7%和3.47。 　　3 结论 　　氮肥在紫甘蓝生长过程中起着极其重要的作用，但需要考虑肥料分次施用，遵循“少量多次”原则。通过试验证明，施肥量为纯氮∶五氧化二磷∶氧化钾=14∶6∶10，基追比为3∶7时产量最高，达到43 050 kg/hm2，投产比为3.47。 　　4 参考文献 　　[1] 方淑桂，陈文辉.紫甘蓝及栽培技术[J].福建农业科技，1997（5）：39-40. 　　[2] 李如华.紫甘蓝栽培技术[J].现代农业科技，2007（5）：20. 　　[3] 刘建华.无公害紫甘蓝高产栽培技术[J].云南农业，2011（11）：32. 　　[4] 李传章，黄景，高利娟，等.不同有机物料对土壤碳氮含量及紫甘蓝产量的影响[J].北方园艺，2012（8）：4-8. 　　[5] 孙志梅，武志杰，陈利军，等.