高中生物 专题 课题 植物芳香油的提取课件 新人教版选修.ppt

专题6　植物有效成分的提取　　　　　　　　　　　　 　　　　　 课题1　植物芳香油的提取 要点突破 一、蒸馏法、压榨法和的萃取法比较 ①压榨法必须在常温条件下进行，否则会影响产物的产量和质量。 ②虽然三种方法的原理和操作过程不同，但都有过滤提纯这一环节。 例1 植物芳香油理化性质的是(　　) ①具有较强的挥发性　②易溶于水　③易溶于有机溶剂　④具有特殊的植物香味 A．①②③　B．②③④　C．①③④　D．①②④ 解析：植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，且易溶于有机溶剂，不溶于水。 答案：C ?变式训练 1．萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是() A．有机溶剂 B．芳香油 C．有机溶剂中的杂质 D．芳香油中的杂质 解析：萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中的方法，然后再把有机溶剂蒸发，从而得到芳香油。 答案：A 二、提取实例的实验装置及操作中的注意事项 1．蒸馏装置及各部分的作用 如图所示，整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收冷凝后的蒸馏物。安装仪器一般都按照自下而上、自左到右的顺序。拆卸仪器的顺序与安装时相反。具体安装顺序和方法如下： (1)固定热源——酒精灯。