大酱汤、辣鱼、茄子饭做法.docVIP

辣白菜做法： 原材料：白菜一个，青萝卜一个，尖椒2个，大葱一只，蒜一头，生姜一块，苹果或者梨一只。其他材料： 大粒盐，白糖，味精，酱油，黄酒或者料酒，辣椒面一：白菜洗净切成块一颗白菜放进2小勺盐，然后用手搅拌均匀，放置一个晚上。腌制好的白菜会出很多的水，把水挤净以后放到盆里待用洗净的萝卜切成块，也可以切成粗一点的丝。和挤好水的白菜放在一起葱姜蒜切成沫！但也不用太碎哦。其中葱一根，姜一块，蒜半头-1头去了皮的苹果切成沫。：尖椒两个切成沫。与葱姜蒜沫放在一个碗里。五：味精小半勺白糖一勺放辣椒面3勺七：黄酒1勺，料酒也可以六：酱油1小勺搅拌均匀搅拌均匀的调料加入到白菜和萝卜里。然后要用手将这些调料均匀的抹在白菜上，小白菜一把：2元尖椒：4角土豆：7角豆腐：1.3元（豆腐要选老豆腐）五花肉一块：图片中我只用了一半，算2元。韩国黄酱：18.5元/盒，超市买的，黄色盒子的。个人认为一盒能用5-6次，本次成本算3元如果有MM喜欢吃西葫芦也可以准备好哦。 一：五花肉切成片。二：豆腐切成薄块。三：土豆切片。四：尖椒切成丝。五：小白菜洗净待用 六：开始做！锅里倒少许油七：油烧热以后，炒五花肉待五花肉变色以后放入不易熟的土豆简单翻炒几下。八：炒一会土豆以后，把豆腐、尖椒放入锅里，然后加水，水要沫过材料。?之后放入黄酱。首先鱼收拾干净以后待用。然后将切好的葱花和姜丝放到鱼里。放入2勺盐。首先，热锅，待锅热以后下油，油开以后，下鱼入锅里煎一会，双面都要煎哦。 煎好以后把腌制鱼的时候的调料也倒进锅里，然后放水。水要没过鱼。 然后要加一种秘密调料喽。当当当当，就是韩国的辣椒酱。放一勺即可， 因为腌制鱼的时候已经放过盐，并且辣椒酱也有咸味，所以千万别再放盐了。 煎好以后把腌制鱼的时候的调料也倒进锅里，然后放水。水要没过鱼。 然后要加一种秘密调料喽。当当当当，就是韩国的辣椒酱。放一勺即可， 因为腌制鱼的时候已经放过盐，并且辣椒酱也有咸味，所以千万别再放盐了。 放好酱以后，尽管用大火炖吧。待汤快见底，并有点稠以后，切点辣椒丝和香菜沫放入锅里。再稍微煮1-2分钟。出锅待油热以后放葱花爆锅，然后放五花肉翻炒一会。（注意：油也要多放一些，比平时炒菜多放1倍的油哦。）五花肉炒好以后炒茄子，加盐（4勺，也是要比平时炒菜多放些）、酱油继续炒一会直到茄子软了。把茄子放到电饭锅的米上面。然后把锅放进电饭煲里，像平时做米饭那样按上。等到跳闸以后就可以了。 石锅拌饭： 原材料:黄豆芽?一小把金针菇?一袋胡萝卜?根五花肉鸡蛋?2个米饭:2人份辣白菜叶把泡着洗好的金针菇和豆芽焯一下,放好备用五花肉稍微软点以后切成片,用盐一小勺,老抽一点,料酒一点和鸡精腌上后待用. 在石锅里滴上一点点油(不要太多),然后把油均匀地抹在石锅上.然后把石锅放在火上小火烧一会,待锅热以后把电饭锅里的米饭转移到石锅里.放入米饭以后继续小火烧另起一个锅,放一点点油炒五花肉,炒好以后盛出来,再放入胡萝卜丝简单翻炒然后,就是摆造型了火继续开着,把五花肉,辣白菜,胡萝卜丝,豆芽,金针菇摆在米饭上继续小火烧.撒上点芝麻就更美了!