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二、霉菌 （1 ）结构 （2）繁殖 5 真菌与人类关系 食品：酵母菌——面包、啤酒、葡萄酒； 　　　 蘑菇——食用 药品：青霉——青霉素；药用真菌 （冬虫夏 草，灵芝） 疾病：某些真菌——体癣等疾病 毒蘑菇——食物中毒 3 蘑菇 （1）结构蘑菇是一类个体比较大的真菌。蘑菇由菌丝构成。蘑菇的地上部分好像一把张开的伞，地上部分的菌丝形成子实体，包括菌柄和菌盖，菌盖下有菌褶；地下部分的菌丝交错伸展在土壤中。 腐生：酵母菌的细胞中无叶绿体，不能像植物那样进行光合作用制造有机物。它必须依靠分解现成的有机物以维持生活，这一点与细菌相似。 （2）繁殖 孢子生殖 4 真菌的营养方式 大多腐生生活 少数寄生生活 1、霉菌的细胞与细菌细胞有哪些异同点？ 2、蘑菇像植物一样有根茎、叶等结构吗？如果没有，它们是由什么构成的？、 3、霉菌是怎样生活的？ 由许多菌丝构成的 想自己动手种殖蘑菇吗？ 怎样取得蘑菇的孢子？ 日常生活中，你还知道有哪些真菌？ 生活中我们还可接触很多真菌，如使食品、衣物发霉的霉菌，也是真菌。 * 北师大版初中生物实验教材 授课教师 紫荆中学 郑创华 第七单元生命的演化　第22章生物的多样性 1、你看到酵母菌的哪些结构？ 请你画一个酵母菌的结构图，并注明各部分的名称。 2、酵母菌细胞与细菌细胞在结构上有哪些异同点？ 3、酵母菌有没有叶绿体？它的营养方式是什么？ 4、酵母菌的生活方式是什么？在有氧和 无氧的条件如何生活？ 5、酵母菌的如何进行繁殖的？ 1、霉菌的菌体由什么构成？ 2、霉菌是单细胞生物还是多细胞生物？ 3、霉菌的营养方式是什么？它的生活 方式有哪些？ 4、霉菌靠什么进行繁殖后代？ 青霉 曲霉 青霉的结构 　　有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做直立菌丝。直立菌丝顶端生有不同颜色的孢子囊或孢子；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营养菌丝。 孢子生殖 水稻稻瘟病 小麦白粉病 玉米瘤黑粉病 足癣 地衣：生长在旧墙壁，树干或岩石上，呈灰绿色、硬壳状。地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以为藻类提供水和无机盐。 （一）酵母菌的结构 （二）、酵母菌的生活 　　有氧气时，把萄萄糖分解为二氧化碳和水。 　　无氧气时，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。 主要特征：有单细胞,也有多细胞，每个 细胞都有细胞壁、 细胞膜、细胞质和细胞核。体内没有叶绿体。 营养方式：异养。 生殖方式：靠产生孢子繁殖后代。 常见种类：单细胞真菌（酵母 菌）；多细胞真菌（青霉、曲霉、蘑菇、木耳等） 酵母菌、霉菌、蘑菇 球菌、杆菌和螺旋菌 常见类型 主要为孢子生殖 主要为分裂生殖 生殖方式 异养 异养 营养类型 有真正的细胞核 没有成形的细胞核 细胞结构 单细胞、多为多细胞组成 单细胞 菌体组成 真菌 细菌 下列生物中，与酿酒有关的真菌是（ ） A、曲霉 B、青霉 C、酵母菌 D、根霉 C A B C D 在腐烂的橘皮上，我们用肉眼能发现的青绿色斑块通常是（ ） A、青霉 B、 黄曲霉菌 C、酵母菌 D、 痢疾杆菌 A A B C D 蘑菇的营养方式和生殖方式分别是（ ） A、寄生，分裂生殖 B、寄生，孢子生殖 C、腐生，分裂生殖 D、腐生，孢子生殖 D A B C D 酵母菌、霉菌和蘑菇的共同特点是（ ） A、都是多细胞 B、都由菌丝组成 C、都能产生孢子 D、都对人类的益 C A B C D 真菌的主要特征是细胞内有真正的 ； 能够产生 ，发育成新个体；体内没有 ，营养方式属于 。 细胞核 孢子 叶绿体 异养 夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛， 答：这些霉菌是从 里来的。 为什么容易在这些物品上生长？答 。 空气 答：因这些物品给孢子的萌发提供了必要的环境条件和营养物质 检查一下自己家庭储粮、放衣物的情况，你能做哪些工作防止霉菌和生长？ 答：储粮的地方： 。 保持通风、干燥 放衣物的地方： 。 不能受潮