硫代甜菜碱在水产动物中应用的研究进展.pdfVIP

新配方 硫代甜菜碱在水产动物中应用的 研究进展 ■ 文 ／广州市智特奇饲料科技有限公司 王银东 王万祥 张欣欣 黄胜平 硫代甜菜碱化学名称为二 甲基 一 p 丙酸噻亭 合，决定是否接近乃至最后的取合。饲料中添加诱食 (dimethyl D—propiothetin，简称 DMPT)，也称为二 剂可从颜色 、散发的气味及 口味等方面 给鱼 类 以刺 甲基磺基丙酯 (dimethylsulfoniopropionate，简称 激，促进鱼类摄食 。 1 DMSP)。Challenger等于 1948年首先从海洋红藻中分 ． 2DMPT作为鱼类味觉受体的有效配体 离出了DMPT，之后的研究表 明，DMPT 也存在于海 DMPT含有(CH3)2S 基团的化合物对鱼类有很强 洋绿藻以及大量的其它藻类中 (Charllenger等， 的诱引作用 (Nakajima，1989，1990)，(CH3)2S一基团 1948)。DMPT是海藻中甜菜碱的类似物，是一种典型 是激活动物味觉受体的关键基团。味觉刺激对营养的 的渗压剂，在藻类细胞中起着调节渗透压的作用， 占 促进作用通过味觉器官 一大脑边缘系统 一下丘脑 一垂 海洋生物渗透压调节物质的 10．4％，极地冷水中浮游 体 一循环系统 一消化系统途径起作用的，当鱼类处于 植物体内的DMPT还可能起着防寒作用 (范晓和周永 饥饿半饥饿状态时，这种反应机制非常灵敏。有关鱼 航，1999)，并且它可能参与一些代谢途径中的化学基 类化学感觉器官中能与(CH3)2S一基团起作用的受体的 团的转移，如它可 以代替蛋氨酸作为 甲基源 。研究与 研究尚属空 白，从 已有的行为学试验结果可 以分析出 实践证明，DMPT 对多种水生动物具有 良好的诱食作 鱼类肯定有能够与含有(CH3)3N 和(CH3)2S一基团的 用，在饲料中添加 DM PT，可以显著缩短鱼类的采食 低分子化合物相互作用的味觉受体 。 1 时间，减少饲料 中水溶性营养物质在水中的流失，不 ． 3DMPT作为鱼类的甲基供体 仅提高 了饲料 利用度 ，同时也减少了对水环境 的污 DMPT 在动物体内的作用，主要是通过提供 甲基 染；DMPT 作为甲基供体参与鱼体代谢，能促进鱼类 间接参与体 内的许多生理过程，来促进生长。鱼类肝 生长，降低饵料系数，节约养殖生产成本。 脏 中有二 甲基噻亭 一 同型半胱氨酸 甲基转移酶和甜菜 碱 一 同型半胱氨酸 甲基转移酶，甜菜碱是甜菜碱 一 同 1 ． DMPT对水产动物的作用机理 型半胱氨酸 甲基转移酶的底物，能显著提高该酶的活 1 性，并与胱硫醚 p 合成酶的调控有关。甜菜碱 一 同 ． 1水产动物的诱食机制 影响鱼类对食物的选择行为，在很大程度上是食 型半胱氨酸 甲基转移酶能催化甜菜碱与同型半胱氨酸 物本身性状的信息特征，在水环境 中化学信息显得特 作用合成蛋氨酸， p一 合成酶则催化同型半胱氨酸与 别重要。在隔光的和有流水的特定实验条件下，可 以 丝氨酸合成胱硫醚，机体就是通过这两个酶的作用双 认为只有化学溶出物的信息特点和水流刺激对鱼类的 重调控肝脏 的甲基代谢 。由此表 明，甜菜碱可作用机 趋 向行为起作用，而且在动物完成吞咽动作时，味觉 体 内蛋氨酸 向半胱氨酸转变的甲基供体，替代蛋氨酸 起关键 的作用 。 的供 甲基效能，具有节约蛋氨酸的作用。DM PT 是二 鱼类的视觉能感受到颜色的刺激及光的明暗，嗅 甲基噻亭 同型半胱氨