总体设计方案的拟定.docVIP

2 总体设计方案的拟定 2.1 原理分析 揉捻必须根据揉捻机的性能，叶质老嫩，匀度和杀青质量来正确掌握揉捻方法。特别注意投叶量，揉捻时间，压力大小和解决筛分，揉捻程度等技术，方能提高质量，保证优良产品[8]。茶叶揉捻机是由揉桶、揉盘、加压装置、减速机构和电动机组成。茶叶揉捻时依靠揉桶在揉盘上做水平回转运动，桶内的茶叶由于受到桶盖的压力、揉盘的反作用力、棱骨的阻力以及揉桶侧压力的综合作用，茶叶一边翻滚一边搓揉，是茶叶卷曲成条，同时适度破坏叶片组织，损伤叶细胞，挤出部分叶汁，达到揉捻的目的[9]。 2.1.1 目的 提高茶叶的成条率，降低茶叶破碎率，提高揉茶效率，提高茶叶品质，增进茶汤的浓度，提高运转的平稳性，降低耗电量。 2.1.2 设计内容 由于现有的茶叶揉捻机只在揉盘上设置棱骨，故而茶叶只在揉桶的下方得到揉捻。这不仅影响茶叶的揉捻质量，更影响揉捻效率，因此，完全有必要对现有技术加以改进。此次设计是在现行揉捻机的基础上对其不合理部分进行改善，同时增加新的技术模块，使之更趋完善、经济。其具体措施如下： 传动减速机构采用集体传动，提高传动精度； 采用杠杆加压装置，使减加压方便、省力； 动力源采用电动机，减少噪音，提高机构的平稳性； 采用棱骨式揉盘，提高成条率； 揉桶盖下方的锥面上设有棱骨，提高揉捻效率，使揉茶更均匀。 2.1.3 方案选择 为了实现预定的功用，有两套方