附件2食品生产企业动态风险因素评价表.doc-附件2.doc

附件2 食品生产企业动态风险因素评价表 检查项目 项目 序号 检查内容 分值 不符合项 扣分 备注 1. 生产者资质情况 *1.1 生产许可证在有效期内，营业执照、生产许可证相关信息一致 1.5 *1.2 工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，已按规定履行相关手续。 1.5 2．生产环境条件 2.1 厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。车间、库房、检验室等功能区间布局符合要求。 0.5 *2.2 厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离，未对生产造成污染。用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。 1.5 *2.3 卫生间应保持清洁，洗手设施运转正常，未与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。 1.5 2.4 有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用。 0.5 2.5 通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。 0.5 2.6 车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录。 0.5 2.7 定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产场所无虫害迹象。 0.5 3．进货查验结果 注：①检查原辅料仓库；②原辅料品种随机抽查，不足2种的全部检查。 *3.1 查验食品原辅料、