植物生理学02矿质营养.pptVIP

第二章 植物的矿质营养 有收无收在于水 收多收少在于肥? 第一节 植物的必需元素 1 植物体内的元素 1.1 矿质元素与非矿质元素 1）矿质元素：将植物烘干并充分燃烧后，余下一些不能挥发的残烬称为灰分，而以氧化物形式存在于灰分中的元素称为灰分元素或矿质元素。 2）非矿质元素：燃烧时以气态形式散失到空气中的元素，如C、H、O、N、S等）。 2 必需元素及其确定方法 1） 必需元素的判别准则 A）缺乏该元素植物生长发育发生障碍不能完成生活史； B）除去该元素则表现专一的缺乏症，而且这种缺乏症是可以预防和恢复的； C）该元素在植物营养生理上应表现直接的效果而不是间接的。 2）确定方法 借助溶液培养法矿质和砂基培养法，已证明K、Ca、Mg、S、P、N、Si、Cl、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Ni、Na及C、H、O共19种元素为多数植物必需。 砂基培养法(sand culture) 3）植物必需元素的种类 A）大量元素：在植物体内含量较多，占植物体干重达万分之一以上的元素。包括C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S等9种元素。 Si B）微量元素：植物体内含量甚微，稍多即会发生毒害的元素包括：Cl、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Ni等8种元素。Na 3 必需矿质元素的生理生化作用及缺乏症 A）是细胞结构物质的组成成分。如：磷存在于磷脂、核酸和核蛋白中，钙是细胞壁的重要元素。 B）是植物生命活动的调节者，参与酶的活动。如：钾是40多种酶的辅助因子，还可促进糖类的合成和运输。 C）起电化学作用及渗透调节。如：铁在呼吸、光合和氮代谢等方面的氧化还原过程中起着重要作用。 D）与体内其他物质结合成脂化物等参与物质代谢与运输。 A) 许多重要化合物的组成 核酸、蛋白质和酶、磷脂、叶绿素、光敏素、植物激素(如IAA、CTK)、维生素(如B1、B2、B6、PP)、生物碱等都含有氮; B)参与物质和能量的代谢。高能三磷酸化合物(ATP、UTP、GTP、CTP、ADP等)、辅酶(CoA、CoQ、NAD(P)、FAD、FMN等)和铁卟啉等。 生理功能? A)组成成分：核酸、磷脂、辅酶、能量物质等。 B）参与能量代谢：直接参与氧化磷酸化和光合磷酸化合成 ????ATP(ADP+Pi →ATP)。 C) 参与糖的代谢和运输。 D) 磷直接参与蛋白质,脂肪和淀粉的合成。 E) 组成缓冲体系。 缺磷时，分蘖分枝减少,幼芽、幼叶生长停滞,茎、根纤细,植株矮小；叶子呈现不正常的暗绿色或紫红色。症状首先在下部老叶出现,并逐渐向上发展。 磷过多，易产生缺Zn症。 水稻缺P：新叶色深，呈墨绿色, 俗称“一枝香”，“锅刷” 3) Potassium(K)。 钾离子进入根部，只以离子形式存在植物体内,主要集中于代谢旺盛部位。 A)调节水分代谢:渗透势, 气孔,蒸腾作用. B)酶的激活剂:60多种酶的激活剂,如丙酮酸激酶、谷胱甘肽合成酶、淀粉合酶等。 C)提高抗性:抗倒、抗病虫。 D)参与物质运输:K+作为H+的反离子 E)钾促进蛋白质和多糖合成 。 F)参与能量代谢:促进氧化磷酸化;和光合磷酸化. K的缺乏症。 A）植株茎秆柔弱,易倒伏,抗逆性差。 4) Calcium(Ca)? 离子(Ca2+)形式吸收。? A)Ca是细胞壁等的组分。 B)Ca是某些酶类的活化剂。 (如ATP酶、琥珀酸脱氢酶等)，Ca-CaM系统行使第二信使功能 C)Ca2+参与光合放氧。 D)钙能提高膜稳定性,提高植物适应干旱与干热的能力。 生长点坏死,大豆缺Ca 大白菜干心病 5) Magnesium (Mg)? Mg2+形式被植物吸收。? A) 镁参与光合作用:叶绿素的组分, 促进光合磷酸化;活化Rubisco. B） 酶的激活剂或组分。 转移磷酸基酶类? C）促进蛋白质合成。 Mg的缺乏症? 老叶脉间失绿,网状脉(双子叶植物)和条状脉(单子叶植物)。叶脉有时呈紫红色;严重缺镁,形成坏死斑块。 6) Sulfur(S)? 1) 是蛋白质和生物膜的成分。 含S氨基酸和硫脂的组分。 2) 酶的成分，参与多种生化反应。 CoA、铁氧还蛋白、硫氧还蛋白、固氮酶 3) 构成体内还原体系。谷胱甘肽-SH。 1.3.2 Physiological functions and deficient symptoms of microelements? 微量元素是指植物需要量较少, 在植物体中含