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创意饭店----时光隧道
一、项目简介 饭店以古典文化为主要元素，立足于当代流行的穿越剧，通过展现中国传统古典文化，以其独特文化魅力来吸引消费者，让传统文化以新的姿态再现历史舞台上！ 内部设计图 外场设计 主营业务：特色午餐，晚餐，宵夜 店面地址：购物中心旁 店面设计：古色古香的古典建筑，木质地板，雕花镂空的门窗，熠熠生辉的珠帘，古典花式烛台以及古典的瓷具。 客人进门有两位穿着汉服的“小丫鬟”在门口，称呼按照古式的小姐、少爷、夫人、老爷。 特色：进门有专门的服装鞋子给客人穿上，保证便捷的同时有身临古代客栈吃饭的感觉 经济环境：俗话说“名以食为天”，随着生活水平不断提高，现在的人们越来越注重对生活品质的追求。 竞争对手分析：中国的餐饮企业层出不穷，竞争激烈，现在已达到饱和状态。在这种市场现状下，“创新”是企业突破的重要条件。 经营环境：服务员，即“丫鬟”身穿统一的汉服，统一的发髻和步摇。 用餐环境：客人用餐时有现场表演：古筝，琵琶、二胡等，还有特定的茶道表演和插花艺术欣赏 特色菜谱 三、目标市场分析 市场细分：我们饭店的目标市场是都市商圈有经济能力和有品位的人群 市场定位：中端市场，青年、中年人一族。 四、营销组合 1、价格：平时就餐收取茶位费20元每位，菜单价格在50~200元不等 付款方式：现金、银行卡、办理本店的会员卡，九折优惠。 2、产品：以中国传统的八大菜系为主，针对菜的特点提供均衡营养的菜谱，适应季节的菜谱。 3、促销活动：每月在最后一天举办“穿越任我行”活动，在本店有中国古代各朝代的古典服装提供给顾客，现场有各种娱乐活动，如：诗朗诵，围棋，书法，民族舞。 传统节日：中秋节有“嫦娥仙女下凡”活动，并有小仙子献礼品活动。 七夕节有经典的情人套餐，现场有牛郎织女送祝福。 重阳节家属带老年消费者（老太爷、老夫人）在本店消费，老人免单。 生日当天的人在本店消费可凭身份证享受半价优惠，有仙女姐姐送的神秘礼物。 七夕饭店现场 * *
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