园艺产品及健康 结课论文.docVIP

园 艺 产 品 与 健 康 结 课 论 文 学院： 学号： 姓名： 指导老师： 园艺产品与健康 结课论文 关键词：水果 血压 衰老 瘦身 保养 明目 癌症 胆固醇　 作 者:(美国)(BenLerner)本·勒尔 《养生书:来自圣经的养生之道》第六章 上帝为你创造的饮食方式：无需节食食物指南 《求医不如求己》 中里巴人著 关键词：血压与心血管疾病蔬菜营养素 杨玺关键词：心血管疾病高血压茶叶 高血脂茶降脂清·曹庭栋撰陈藏器是所编著食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。食用菌具有较高的药用保健价值食用菌中含有生物活性物质如：高分于多糖、β－葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。 食用菌的药用保健价值有: ①抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。林光常教授《无毒一身轻》 1