生食蛤蚝 增A肝风险.docVIP

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生食蛤蚝 增A肝风险

生食蛤蚝 增A肝风险 ▲疾管署昨(五)日说明台湾首度以基因定序与疫调确认生食贝类造成A肝群聚事件,今年十月至十一月间,急性A型肝炎本土病例达三十人。疾管署呼吁,贝类水产品应烹煮至壳开启後三至五分钟再食用。(中央社) 卫福部疾管署统计发现,最近二个月国内新增三十人感染A肝,二十到四十岁就有二十二人,比对後发现八成生食海鲜,且全都吃带壳海鲜,六成吃生蚝。 疾病管制署署长郭旭崧说,生蚝、蛤蜊、文蛤等贝类水产品具有浓缩水中病原物质特性,若养殖过程或加工处理时遭污染,A肝就可能透过粪口传播从食物到人,不过病毒潜伏期十五至五十天,感染者发病後,若要确定是因为生食那些食品或途径是疫情调查的一大挑战。 疾管署统计发现,今年十月一日至十一月三十日期间,急性病毒性A型肝炎本土病例达三十人,其中二十五人住院,比去年同期的四人显著增加。 疾管署防疫医师陈婉青说,感染者是十三男、十七女,年龄介在十三至七十三岁。感染者A肝IgM抗体检测是阳性,二十三人、百分之七十七核酸检测阳性,其中十九人、百分之六十三基因序列比对有高度相似与集中。 疾管署透过问卷及基因定序分析,找到感染源。副署长庄人祥说,百分之七十九感染者吃过生海鲜食品、百分之百吃过带壳海鲜、百分之六十三吃过生蚝或牡蛎、百分之七十九吃过蛤蜊类。 郭旭崧说,过去卫生环境因素,五十岁以上八成都有A肝抗体,感染者会有终身免疫,随著卫生医疗改善,目前四十岁以下民众多数没有抵抗力,而民众饮食中也有生食,成为公共卫生上的危险。 中研院士陈培哲提醒,A肝死亡率千分之一,但对老年人、B型肝炎带原者、C型肝炎感染的慢性肝炎患者,有较高的风险并发猛爆型肝炎而导致死亡。建议有慢性肝病及餐饮人员,若无A肝抗体者可自费接种疫苗。

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