酒店管理理论主题酒店文化定位的重要作用(叶予舜).docx

 PAGE \* MERGEFORMAT 5 叶予舜  DATE \@ M/d/yyyy h:mm:ss am/pm 5/26/2017 8:52:59 下午 酒店管理理论 主题酒店文化定位的重要作用 当今酒店业的竞争由规模竞争转向文化竞争,主题酒店逐渐产生并成为新的发展方向。作为酒店业正在兴起发展的一种新形态，在行业标准的制定以及与其利益相关的管理方面都处于起步阶段,仍然存在着诸多风险，因此如何进行主题酒店的文化定位及建设成为主题酒店发展成功与否的关键。 现代主题酒店是指酒店建筑风格、装饰艺术以及服务项目能突出表现某一特定主题的酒店。随着旅游消费的大众化、平民化程度的提高，旅游者个性化消费的成熟和大众定制化消费时代的到来，一般意义上的“标准化”酒店已经不能满足各取所需的多元需求，而现代主题酒店瞄准的不是客人的消费水平，而是以客人或消费群体的特殊性出发，为其创造特定的文化氛围和极具个性化、定制化的服务，尽力使客人获得富有个性的文化感受、印象深刻的快乐体验。 主题酒店的概述 1.1 主题酒店的由来 主题酒店源于1958年美国西部加利福尼亚的 Madonna Inn, 它是当时最早、最具有代表性的主题酒店。在拉斯维加斯由最初的12间主题客房发展到109间,被人们称为“主题酒店之都”。据调查统计,全世界最大的16家主题酒店中,其中有15家在拉斯维加斯。 1.2 主题酒店的概念 国内许多学者对主题酒店的概念进行了多方位的阐述及界定，而明确其概念有利于以后的建设及健康发展。中国社会科学院旅游研究中心高级研究员、中央民族大学博士生导师魏小安(2005)认为,主题酒店是以文化为主题,以酒店为载体,以客人的体验为本质,这些构成了主题酒店的基本定义，而酒店主题可以体现在其各个功能层次上以及所营造的具有个性化的文化氛围中，再也不是原有的刻板的模式化服务，顾客可从酒店的主题文化中获得富有个性化的心理感受，获得享受知识且回味无穷的快乐。而四川大学旅游学院李原(2005)教授认为,主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材,来设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。主题酒店一定是特色酒店，特色酒店不一定是主题酒店。综上所述，各位学者都认为主题酒店的核心和灵魂应该是文化，它体现在酒店的建筑风格、各类装饰、产品的生产及对顾客的服务，介于此酒店在顾客的消费过程中应该营造特定的文化氛围，令他们获得更丰富的不同的精神感受。 1.3 主题酒店的类型 目前的主题酒店有自然风光、历史文化、城市特色、名人文化、艺术特色、科技信息、神话传说和代表小说以及多元素组合等类型，主题酒店主要是以提供个性化的具有自身特色的服务以及营造特定的文化氛围来吸引顾客,所提供的这些早已超越了酒店的基本功能,从有形的建筑装潢及设施设备到无形的服务再到更高层次的文化品位，使顾客获得具有差异化的服务和独特的体验，以达到或者超越自己的旅游预期,留下深刻难忘的印象。 主题酒店文化定位的重要作用 切合自身情况的主题文化定位和创建对于整个主题酒店意义重大，更是战略的选择。相对于只具有单一的服务形式、模式化服务的传统酒店来说，主题酒店具有不可比拟的优势，为了体现出对不同顾客的尊重，满足其各种需求，酒店把各类服务项目与确定的独特的主题文化相融合，传统刻板的模式化的服务被个性化的服务所取代，具体而言其优势表现为：引发注意力，深化记忆力，创造文化力和形成品牌力 目前我国主题酒店文化定位和建设过程中存在的问题 主题酒店作为一种新的形态，在我国的发展时间还比较短，目前其分布范围也只局限在经济较发达及酒店业发展较迅速的城市，如广东、上海、深圳各地。国内已有几家代表性的主题酒店，如孔子文化主题的山东曲阜酒店，温泉文化主题的广东古兜酒店，禅文化主题的深圳华侨城酒店，茶文化主题的雅安西康大酒店等。这些酒店都结合自身的特点寻求主题定位，打造出不同的文化主题，成功获得了酒店业的市场份额。虽然当前我国主题酒店市场前景看好，在其文化定位方面也十分广阔，但是目前在我国尚处于市场培育阶段，行业内并未对主题酒店产生一个完整的系统的理论研究和实践经验，甚至有些酒店建设及管理者盲目跟风，使原本定位的主题酒店失去了原有的特色。因此，主题酒店在如何对文化进行定位与建设方面做的并不尽人意，仍然存在着许多的问题，这主要可以归结为两大类：一是酒店没有挖掘到切合自身的主题文化；二是对于主题文化，酒店虽然进行了挖掘及市场调研考察，但是挖掘的不够深入，导致主题文化定位过于肤浅，只掀起一阵浪潮就消失于市场洪流中。 对主题酒店进行文化定位和建设的措施 具有特色的酒店文化是推动酒店发展进步的原动力，它能形成一种无形资产，给酒店带来无穷的发展后劲。因此根据上述情况，主题酒店在进行文化定位和建设时，应根据自身情况，结合市场的发展变