茶学学科发展研究报告统稿1.pdf

茶学学科发展研究报告（2009-2010 ） 序 中国科协 前言 中国茶叶学会 - 1 - 目 录 综合报告 茶学学科研究现状与发展趋势 2 一、引言 2 二、茶学学科发展现状 2 （一）茶学学科研究取得了长足进展，学术成果丰硕 2 1．科研论文发表情况 2 2 ．科研成果获奖情况 9 3 ．科研体系 14 4 ．人才培养 17 （二）茶学学科最新研究进展 22 1．茶树资源及新技术研究 22 2 ．茶树育种研究 23 3 ．茶树营养与栽培研究（缺） 25 4 ．茶园病虫害的无公害治理 25 5 ．茶叶加工与深加工研究（缺） 26 6 ．茶叶天然产物与功能成分研究 26 7 ．茶叶生化研究 28 8．茶叶质量安全研究（缺） 29 9 ．茶叶机械研究（缺） 29 三、茶学学科国内外研究进展比较 29 （一）茶树种质资源和育种。 30 （二）茶树栽培技术。 30 （三）茶树有害生物治理。 31 1．进一步对茶叶生产的质量安全予以重视。 31 2 ．将分子生物学、农业信息学、化学生态学引入有害生物防治，提高了防治技 术的水平。 31 - 2 - 3 ．加强基础研究，为茶园有害生物防治提供宏观决策依据。 32 （四）茶叶加工 32 （五）茶叶深加工。 32 （六）茶叶标准与检验 33 （七）茶与健康 34 四、茶学学科发展趋势及展望 35 （一）发展需求。 35 （二）发展趋势展望。 35 （三）重点研究领域。 36 1．茶树种质资源学 36 2 ．茶树育种学 36 3 ．茶树营养生理学 37 4 ．茶树保护学 37 5 ．茶叶加工学 37 6 ．茶叶深加工学。 37 7 ．茶叶标准和检验学。 37 专题报告 茶树种质资源学 39 一、引言 39 二、茶树资源的收集、保存与保护 39 三、茶树种质资源的分类演化 40 四、茶树资源的鉴定评价 41 （一）核心种质构建 41 （二）鉴定评价的标准化 41 （三）分子标记成为鉴定评价的重要工具 41 （四）茶树特异基因的发掘和鉴定 42 五、茶树资源的共享与利用 42 （一）标准化网络数据库的建立 42 - 3 - （二）茶树种质资源共享平台的建立 43 （三）茶树种质资源的利用 43 六、展望 43 （一）加强茶树资源收集和保护的基本理论研究 43 （二）加强茶树资源的深入鉴定评价和特异基因资源的发掘 43 （三）促进全国茶树种质资源研究合作和共享 44 茶树育种研究 47 一、引言 47 二、茶树遗传育种进展 48