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自营超市核算方案 为了提高配送公司对于各自营门店的管理水平和自营门店的销售量，加强内部管理层与现场操作人员的信息沟通，拟制定如下核算方案： 第一部分：门店现场核算 目的： 使各自营门店的现场管理人员和操作人员随时了解自身的经营情况，并根据形势的不断变化制定更有针对性的销售策略，从而提升各自营门店的营业状况。 核算方法： 表格示例： 日期 应销额/元 应销累计 实销额/元 实销累计 累计差额 备注 1日 1300 1300 1200 1200 -100 2日 1300 2600 1300 2500 -100 3日 1300 3900 1200 3700 -200 …… …… …… …… …… 30日 1300 39000 1300 40000 +100 表格说明： 应销额——商品成本*130%，应销毛利为23.08%。 实销额——实际销售金额 差额累计——实销累计—应销累计 表格应用： ·表格必须每日填写，确保数据的真实、及时和准确。 ·以该月为例：商品实际成本为30000元，应销额为30000*30%=39000元；实际销售毛利为（40000—30000）/40000=25%，差率为 100/39000=0.25%。 ·店面现场负责人可根据实际销售情况（单店销售统计表格）、周围行情和公司任务指标等及时与配销部负责人沟通，制定更为合理的销售策略。 ·使现场操作的每一位员工和公司巡视人员及时、准确地了解销售情况，加强各个岗位的责任意识。 第二部分：公司管理核算 一、目的 使公司管理层及时了解各个门店的经营情况，并加以分析、指导。 二、核算方法： 表格示例： 原始数据部分（单位：元）： 店面 1日 2日 3日 …… 29日 30日 A店 应销金额 1000 1200 1000 …… 1500 1200 实销金额 1200 1500 1200 …… 1600 1800 汇总统计部分1（单位：元）： 店面 1~10日 11~20日 21~30日 1~30日 A店 应销金额 130000 140000 120000 390000 实销金额 150000 120000 130000 400000 差额 +20000 -20000 +10000 +10000 差率 +15% -14% +8% +2.6% 毛利率 33% 11% 29% 25% 汇总统计部分2（单位：元） 体育场 毛利 扣率数 人工 运费 包装 净利 100000 48000 9000 17000 4000 22000 2. 表格说明： “原始数据表格”由专人每日输入。 各店面必须每隔10天向公司汇报营业额明细、促销记录和库存数量。 差额 = 实销金额 — 应销金额 差率 = 差额 / 应销金额 毛利率 =（实销金额—应销金额 / 1.3—库存差额）/ 实销金额 毛利 = 实销金额—应销金额 / 1.3—库存差额 净利 = 毛利—（扣率数+人工+运输+包装） 3. 表格应用： 公司管理层通过查阅原始数据，可随时掌握各个自营店面的经营情况，及时发现问题并加以指正。所有门店的汇总表格同时以告示形式进行张贴，数据每日进行更新，方便各门店负责人随时进行横向对比，寻找各门店之间的差距所在，增强门店负责人的经营管理意识。 核算目的： 执行内、外部核算的同时，制定相应的奖惩制度，提升现场工作人员的积极性和销售水平，使自营超市的经营运转更趋科学、合理化。 1